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Home Page / Ricette / Archive by category "Conserve Naturali"

Crema di fichi secchi naturale
standard
09 Giu

Crema di fichi secchi naturale

  Diciamo pure che questa è una ricetta che forse già in molti di voi conoscono 🙂 E’ semplicissima e velocissima da preparare ed è ovviamente davvero molto buona. Si può preparare con qualsiasi frutta essiccata a scelta e la procedura da seguire è sempre la stessa. La preparo già da moltissimo tempo perché mi […]

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by Camiria / 16 Comments
Crema di cacao e anacardi senza zucchero
standard
13 Apr

Crema di cacao e anacardi senza zucchero

Io ancora non avevo sperimentato la crema di cacao spalmabile… Ed essendo un’amante sfegatata degli anacardi con che cosa potevo prepararla io 😀 ? Ho lasciato la crema leggermente granulosa, il cioccolato amaro che ho aggiunto io si chiama cacao nibs ed è questo che trovate cliccando qui, ma potete utilizzare qualsiasi altro cioccolato amaro […]

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by Camiria / 14 Comments
Ragù di verdure
standard
02 Set

Ragù di verdure

Oggi vi voglio presentare la mia versione, la mia ricetta del ragù di verdure o ragù vegetale, come dir si voglia. E’ un ragù composto da verdure fresche, ancora di stagione prima che finisca l’estate e buonissimo per condire qualsiasi tipo di pasta. Nel mio caso ho preparato delle tagliatelle fatte in casa con acqua […]

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by Camiria / 16 Comments
Maionese di lupini
standard
08 Ott

Maionese di lupini

Eccovi oggi la salsetta gialla che avete visto insieme alla precedente ricetta dei biscottini con farina di castagne. L’ho chiamata maionese di lupini perché ha una consistenza molto spumosa e cremosa e poi perché l’ho preparata come se stessi facendo una sorta di  maionese vegan. Il giallino ricorda vagamente la maionese animale fatta con le […]

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by Camiria / 51 Comments
Composta di Tropea al balsamico e rosmarino
standard
17 Set

Composta di Tropea al balsamico e rosmarino

L’amore per le cipolle in casa nostra ormai è risaputo, specie per quelle rosse di Tropea dal sapore dolce e delicato. Ottime per preparare sughi, per condire la pasta, stufate… Insomma in tutte le salse. Di solito è abitudine di tutti preparare la marmellata di cipolle di Tropea, in questo caso quindi si aggiunge anche […]

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by Camiria / 33 Comments
Confettura di fichi al naturale
standard
06 Set

Confettura di fichi al naturale

Lo scorso anno avevo già postato la confettura di fichi, ma pubblico anche questa perché leggermente diversa… In questa infatti non c’è uva ma l’agar agar e pochissima acqua 😀 Io adoro la confettura di fichi, molto di più dei fichi nature… Questo perché amo sgranocchiare la frutta, il fico bastano due morsi ed è […]

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by Camiria / 47 Comments
Cipolle rosse all
standard
19 Mar

Cipolle rosse all’olio, salvia e peperoncino

Qui in casa nostra le cipolle non mancano mai, sono un ortaggio molto apprezzato ed amato. A me devo ammettere piacciono tantissimo al pomodoro, una bella zuppetta calda alla quale non so rinunciare, semplice ma buonissima! Adriano le adora, mi chiede sempre di metterle ovunque, nel sugo, con le patate ed in tutte le ricette […]

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by Adriano De Arcangelis / 19 Comments
Confettura di cachi e cardamomo
standard
29 Nov

Confettura di cachi e cardamomo

Oggi si festeggia il World Vegan Day. E vorrei festeggiare questa ricorrenza con voi con la mia confettura al naturale che ho preparato proprio ieri, la confettura di cachi aromatizzata al cardamomo e arancia. Ad essere sincera non sono un’amante dei cachi, mi vergogno quasi a dirlo ed ammetterlo  , e quindi ho cercato un’alternativa valida per gustarmeli con piacere. Ho pensato […]

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by Adriano De Arcangelis / 4 Comments
Confettura naturale ai frutti settembrini
standard
15 Set

Confettura naturale ai frutti settembrini

Una confettura assicuro dolce e squisita prodotta senza l’impiego di zucchero, ma data dall’unione di due frutti tipicamente settembrini quali i fichi, direttamente dal mio albero che vedete dietro i barattolini di confettura, e uva bianca alla quale ho eliminato i semi. E’ davvero deliziosa, si fatica a riempire i vasetti perché si ha sempre […]

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by Adriano De Arcangelis / 0 Comment
Borlotti in vetro
standard
20 Giu

Borlotti in vetro

Qualche giorno fa sono passata in frutteria ed ho visto dei baccelli di fagioli borlotti freschi da sgranare e cuocere… Non potevo ovviamente esimermi dall’acquisto e così ne ho prese una buona quantità, sono tornata a casa e mi sono messa subito a “lavoro”… Ingredienti della ricetta: 600 grammi di fagioli borlotti freschi 1 gambo […]

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by Adriano De Arcangelis / 0 Comment

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