Diciamo pure che questa è una ricetta che forse già in molti di voi conoscono 🙂 E’ semplicissima e velocissima da preparare ed è ovviamente davvero molto buona. Si può preparare con qualsiasi frutta essiccata a scelta e la procedura da seguire è sempre la stessa. La preparo già da moltissimo tempo perché mi […]
Leggi ArticoloIo ancora non avevo sperimentato la crema di cacao spalmabile… Ed essendo un’amante sfegatata degli anacardi con che cosa potevo prepararla io 😀 ? Ho lasciato la crema leggermente granulosa, il cioccolato amaro che ho aggiunto io si chiama cacao nibs ed è questo che trovate cliccando qui, ma potete utilizzare qualsiasi altro cioccolato amaro […]
Leggi ArticoloOggi vi voglio presentare la mia versione, la mia ricetta del ragù di verdure o ragù vegetale, come dir si voglia. E’ un ragù composto da verdure fresche, ancora di stagione prima che finisca l’estate e buonissimo per condire qualsiasi tipo di pasta. Nel mio caso ho preparato delle tagliatelle fatte in casa con acqua […]
Leggi ArticoloEccovi oggi la salsetta gialla che avete visto insieme alla precedente ricetta dei biscottini con farina di castagne. L’ho chiamata maionese di lupini perché ha una consistenza molto spumosa e cremosa e poi perché l’ho preparata come se stessi facendo una sorta di maionese vegan. Il giallino ricorda vagamente la maionese animale fatta con le […]
Leggi ArticoloL’amore per le cipolle in casa nostra ormai è risaputo, specie per quelle rosse di Tropea dal sapore dolce e delicato. Ottime per preparare sughi, per condire la pasta, stufate… Insomma in tutte le salse. Di solito è abitudine di tutti preparare la marmellata di cipolle di Tropea, in questo caso quindi si aggiunge anche […]
Leggi ArticoloLo scorso anno avevo già postato la confettura di fichi, ma pubblico anche questa perché leggermente diversa… In questa infatti non c’è uva ma l’agar agar e pochissima acqua 😀 Io adoro la confettura di fichi, molto di più dei fichi nature… Questo perché amo sgranocchiare la frutta, il fico bastano due morsi ed è […]
Leggi ArticoloQui in casa nostra le cipolle non mancano mai, sono un ortaggio molto apprezzato ed amato. A me devo ammettere piacciono tantissimo al pomodoro, una bella zuppetta calda alla quale non so rinunciare, semplice ma buonissima! Adriano le adora, mi chiede sempre di metterle ovunque, nel sugo, con le patate ed in tutte le ricette […]
Leggi ArticoloOggi si festeggia il World Vegan Day. E vorrei festeggiare questa ricorrenza con voi con la mia confettura al naturale che ho preparato proprio ieri, la confettura di cachi aromatizzata al cardamomo e arancia. Ad essere sincera non sono un’amante dei cachi, mi vergogno quasi a dirlo ed ammetterlo , e quindi ho cercato un’alternativa valida per gustarmeli con piacere. Ho pensato […]
Leggi ArticoloUna confettura assicuro dolce e squisita prodotta senza l’impiego di zucchero, ma data dall’unione di due frutti tipicamente settembrini quali i fichi, direttamente dal mio albero che vedete dietro i barattolini di confettura, e uva bianca alla quale ho eliminato i semi. E’ davvero deliziosa, si fatica a riempire i vasetti perché si ha sempre […]
Leggi ArticoloQualche giorno fa sono passata in frutteria ed ho visto dei baccelli di fagioli borlotti freschi da sgranare e cuocere… Non potevo ovviamente esimermi dall’acquisto e così ne ho prese una buona quantità, sono tornata a casa e mi sono messa subito a “lavoro”… Ingredienti della ricetta: 600 grammi di fagioli borlotti freschi 1 gambo […]
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