Una pasta dal sapore e profumo estivo da servire sicuramente tiepida, molto leggera, delicata e soprattutto adatta alla stagione estiva 🙂 Gli spaghetti che ho impiegato per questa ricetta sono di farina di grano saraceno biologica del marchio Felicia. Mi piace davvero moltissimo e devo dire la verità la pasta di saraceno è una delle […]
Leggi ArticoloE’ passato un po’ di tempo da questa ricetta archiviata nel mio hard disk e dimenticata. Oggi facendo un po’ di ordine fra le foto, ho scovato questo scatto e mi sono riaffiorati alla mente una miriade di ricordi. Ho ritrovato foto che avevo dimenticato, scatti che racchiudono momenti davvero importanti, lasciandomi così in bocca […]
Leggi ArticoloQuesto è diventato il mio risotto preferito. Quando ho voglia di un buon risotto cremoso, speziato e saporito mi preparo questo. La ricetta è nata per caso, mi sono trovata una sera che avevo voglia di riso ma non sapevo cosa metterci dentro, così ho preso quello che avevo nel frigo e alla fine ne […]
Leggi ArticoloUna coccola dolce, sana e naturale senza glutine, senza olio e senza zucchero. Ultimamente lo sapete che sto testando sempre più ricette leggere e salutari che possano essere il più naturali possibili senza troppi ingredienti che hanno come solo scopo quello di insaporire, conservare ed arricchire il cibo che è già buono al naturale. Questi biscotti quindi […]
Leggi ArticoloQualche sera fa mi sono preparata queste polpettine che come si direbbe a Napoli sono sciuè sciuè, ossia veloci veloci per chi è di corsa o deve preparare la cena ma non sa cosa mettere in tavola. Così mischiando due farine mi sono nate queste polpettine che hanno allietato la mia cena, pero’, visto che sono buona e […]
Leggi ArticoloSono sbalorditivi questi pancake…. Di un buono da far paura 😀 Finalmente ho trovato l’avena senza glutine. Il problema dell’avena infatti è che viene prodotta sempre in stabilimenti dove si producono altri cereali contenenti glutine e quindi di conseguenza essendo essa stessa contaminata, per chi è intollerante le tracce di glutine inell’avena possono essere micidiali. Io […]
Leggi ArticoloSulla scia delle ricette light, chiamiamole così, ricette che preparo e mangio io, arrivano anche queste squisite polpette che alla fine hanno fatto gola anche ad Adriano. Adesso che cucino più per me è quasi invidioso e più curioso di provare anche queste sfiziosità che mi pappo io XD Anche in questo caso potete comunque […]
Leggi ArticoloQueste chips me le sono preparate ieri per gustarmele a cena con della zucca cotta al cartoccio, una fresca insalatona verde e dei ceci lessati con alga wakame e kombu il tutto senza sale e senza olio. Lo scorso anno iniziavo un percorso più serio verso il “crudismo”, diciamo che ho sempre preferito mangiare per […]
Leggi ArticoloQuesta ricetta nasce dalla voglia ovviamente di proporre il risotto sotto un’altra forma, sotto un’altra veste per renderlo comunque sfizioso e buono. Ma può essere interpretata, la stessa ricetta, anche come un riciclo quando avanza il risotto della sera prima. Un semplice riso al pomodoro con i funghi che si trasforma in delle sfiziose crocchette, leggere e […]
Leggi ArticoloIn Italia devo ammettere di non essere mai riuscita a trovare la pasta phillo o fillo, come dir si voglia, mentre qui al Supermercato sono riuscita a trovarla e dopo aver constato che fra gli ingredienti non ci fossero schifezze strane, l’ho infilata nel cartello e tutta contenta il giorno seguente mi sono subito messa […]
Leggi ArticoloFinalmente le prime favette fresche sono arrivate anche per me, trovate al mercato del sabato le ho subito prese e portate a casa con l’idea di fare qualcosa di sfizioso da proporre ad Adriano che poco ama il sapore delle fave. Un hummus di fave mi è sembrata la soluzione più congeniale ma senza mettere […]
Leggi ArticoloQuando inizi a vivere in un luogo diverso da quello in cui hai sempre vissuto… Ti rendi conto di come tutto sia diverso, di come le persone non siano le stesse, di come le menti siamo più aperte al nuovo, qualsiasi esso sia, di come un sorriso, quando non ci si comprende, è la miglior […]
Leggi ArticoloPrima di parlare della ricetta vorrei rassicurarvi tutti quanti. Nel precedente post ho scritto che sono in fase di cambiamento e di trasferimento, ciò NON vuol dire pero’ che vi abbandonerò o che non pubblicherò più. Mi impegnerò per esservi vicina e per sentirvi ancora tutti con me. Quindi vado via dall’Italia ma non da […]
Leggi ArticoloE’ un po’ che non scrivo nulla, ma come sapete ormai, se mi seguite e leggete da un po’, anch’io ho i miei tempi… Sono umana 😀 e quindi ci sono giorni in cui vorrei condividere il mondo intero e giorni in cui vado in letargo, sarà anche l’autunno, e quindi più che ricettare e […]
Leggi ArticoloTorniamo a qualche ricetta cruda approfittando ancora del caldo estivo e della frutta e verdura di stagione ^_^ L’idea per la salsa che è servita per condire questa spaghettata di cetrioli me l’ha data Francesca Più, una ragazza super bella, super energica, super super super… Dire che non c’è altro aggettivo per descriverla 😀 Qualcuno […]
Leggi ArticoloSiamo in piena estate, dovremmo essere tutti felici per le ferie e le vacanze che finalmente possiamo godere con la famiglia, per le belle giornate di sole, per le sagre, mercatini e feste di paese e di tutto quello che questa stagione regala ed invece ci sono alcuni avvenimenti che ancora oggi ci segnano, e […]
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