Questa ricetta è del 2014, è trascorso quasi un anno da questo scatto e ricordo tutto con un misto di nostalgia e felicità. I toni dell’autunno che adesso stanno colorando le vostre giornate in Italia, stagione che io adoro per le sue nuance calde, da me non sono ancora arrivati…
Qui fa caldo ora, è estate piena e mi tocca aspettare ancora un po’ per mettere anch’io il cappottino e godermi la fresca carezza del vento autunnale fra i capelli.
Questa ricetta è stata pubblicata nel ricettario di Noberasco, ve ne ho parlato più volte, uscito lo scorso autunno per l’appunto e regalato negli store e con gli ordini online per chi acquistava (e acquista) i nuovi super frutti della loro linea, fra i quali anche le bacche di maqui. Maggiori informazioni su queste bacche QUI.
Queste polpettine quindi uniscono le proprietà di queste preziose bacche con la delicatezza e dolcezza della castagna, la granella di nocciole croccante e buonissima e la sapidità dei pomodori secchi. Un mix sorprendente ve l’assicuro, volevo creare questo contrasto di sapori perché mi piaceva l’idea che fossero aromatiche e adatte magari per un aperitivo o come sfiziosità da preparare quando si invita qualcuno anche per una merenda o un tè 😀
Sono semplicissime e veloci da preparare e si compattano perfettamente, basta lavorarle bene per ammorbidire maggiormente la castagna. In un sol boccone, o anche due, si possono gustare e mangiare queste deliziose “polpettine” dolci-salate.
Vi lascio quindi i dettagli della ricetta e se le provate fatemi sapere che cosa ne pensate ^_^
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Oh che meraviglia, in questi giorni sono alla ricerca di polpette e ho trovato anche queste, originali e golose! Assolutamente da provare! Un bacione
Grazie Ely, queste sono ovviamente una sfiziosità non polpette da servire come secondo piatto ma assicuro la bontà ^_^
Una ricetta semplice ricca di originalità! Il contrasto dei sapori è molto accattivante!!! Bravissima, dolcezza :)Proverò a fare questi deliziosi finger food. A tempo debito, ovviamente ... anche in Calabriformia fa ancora un caldo impressionante :)
Ti abbraccio, cara.
Sì Leti sono davvero buoni vale davvero la pena ^_^
Una tira l'altra!!!
Ah ah ah beh non mi sorprende che nella bella Calabria sia ancora caldo, al sud ci sono temperature da sogno :D
In questi giorni anche qui fa caldo, il peggio però è che molto umido! la lista delle "ricette da provare" s'allunga ad ogni tuo post!!! sono sempre originali e goduriose!!! :-P
Grazie Mari, anche la mia lista è piena di ricetta da provare, tra le quali ovviamente anche le tue, ciò una lista infinita. La fantasia non ci manca e anche l'originalità ^_^
Ps. C'era chi si lamentava del freddo già XD si vede che le temperature sono cambiate tanto.