Questa è una di quelle ricette che come per le patate al forno, che Adriano adora, andava resa pubblica 😆
E’ diventato il piatto preferito anche di mia madre e di mio padre, almeno una volta a settimana ormai, da quando gli e l’ho fatta assaggiare e preparata la prima volta (con o senza patate), mio papà si mette ai fornelli e la cucina. 🙂
Mio padre è l’estimatore migliore, nulla togliere ad Adriano, delle mie preparazioni. Mi chiede sempre le ricette e come preparo questo o quello, per lui è tutto una scoperta ed un piacere e gioia per il palato e per me una grande, immensa soddisfazione e gratificazione vederlo soddisfatto da quello che cucino anche per lui.
Non è per vantarmi, perché non devo vantarmi proprio di nulla 😀 , ma tutto, tutto, tutto quello che cucino lui lo mangia con piacere. Non c’è stato nulla fino ad ora che non gli sia piaciuto, anche preparazioni che non ha mai assaggiato, sapori nuovi, piatti diversi da quelli abituali che poi rispecchiano la mia cucina… Tutto è di suo gradimento sempre!!! I love my Dad <3
Ecco detto questo avete un motivo in più per cucinare questa zuppa cremosa, avvolgente, buonissima, aromatica e naturalmente dolce. Non si può descrivere quanto sia buona la zuppa di cipolle, il segreto per ottenere una zuppa cremosa, digeribile e buona è la cottura lenta dove si rimesta di tanto in tanto, ed il mio è anche quello di far cuocere per un certo tempo le cipolle da sole e poi aggiungere i restanti ingredienti che vanno a comporre la zuppa. Per cucinarla è quindi sufficiente un pizzico di pazienza, ma nemmeno troppa, e la soddisfazione vi ripagherà dell’attesa ad ogni boccone.
Per questo piatto è straconcessa la scarpetta, anzi direi che la scarpetta con il pane è un obbligo, se invece volete renderla più ricca potete aggiungere crostini di pane oppure bocconcini di pane raffermo o fresco che imbevendosi del sughetto saranno una delizia.
Altro ed ultimo consiglio, per assaporarla e gustarla nel migliore dei modi consiglio di prepararla qualche ora prima di servirla, i sapori saranno più intensi e buonissimi.
Per circa due persone
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io e le cipolle in questo periodo non andiamo troppo daccordo e dovro' a malincuore posticipare l'assaggio, ma questa zuppa e' una gran tentazione cosi' semplice e rustica, pronta per tuffarci una buona fetta di pane integrale ben tostata!! :)
Esatto la fetta di pane tostata, rigorosamente pane integrale, ci sta proprio tutta :)
Ti rifarai non appena sarà il momento ;)
Ci fidiamo del tuo dolce papino, eccome! <3 Chi resisterebbe ad una delizia simile?? Complimenti, da proprio idea di conforto e calore! Un abbraccione forte! <3
Sì infatti per noi è un po' un comfort food, per alcuni la cioccolata, per noi le cipolle :lol:
Ma lo sai che è pazzesca????? preparamela per cena..il pane per la scarpetta lo porto io!!!! smack
Io ci sto visto i meravigliosi pani che prepari ^^
Dall'aspetto sembra deliziosa e visti gli ingredienti sono sicura che è buonissima!
Che bontà con i funghi e i pomodorini secchi!!! ... approvo! super scarpetta finale! :-)
I pomodori secchi e funghi secchi arricchiscono il sapore e la salsa...La scarpetta è d'obbligo :D
versione del tutto nuova per me, che adoro la zuppa di cipolle ma l'ho sempre preparata in bianco, alla toscana :D
Dev'essere proprio buona la tua, con le patate poi!!
Sai che ero tentata stavolta di non mettere la conserva di pomodoro? Ma poi ci ho ripensato e mi sono detta che non avessi messo la salsa non sarebbe stata la zuppa tanto amata :)
Leggendo il tuo post mi è venuto da sorridere.. hai descritto il tuo papà, e io ci ho visto il mio.. e non posso fare a meno di pensare a quanto sono fortunata! <3 La tua zuppina è davvero invitante e coccolosa, con ste temperature poi... alla prima occasione la proporrò ai miei genitori, adorando le cipolle ne saranno entusiasti!! ^_^
Eh sì, siamo proprio fortunate :) è bello sapere che un genitore apprezzi tanto quello che fai pur non condividendo pienamente la tua scelta di vita ^^
Siamo anche noi una famiglia amante delle cipolle, ci capiamo benissimo ;)
Aspetto di sapere come è andata e cosa ne pensate anche voi.
a me già che ci sta la parola cremosa insieme a cipolla mi fa star bene.....sono due elementi che voglio sempre in una zuppa...ed ecco tu ci metti anche tutto il calore del colore :D
Sì Lo, è cremosa, avvolgente... Sa di buono insomma :D
Grazie mille per l'apprezzamento :*
La trovo deliziosa!! Ti volevo fare una domanda, l'alga serve come sapore o ha una funzione particolare? Perché mi manca ma ho un sale alle alghe marine e se serve solo come sapore potrei usare quello...
Grazie!
Ciao Silvia, va' benissimo il sale alle alghe :)
L'alga più che come sapore serve per le sue benefiche proprietà ed il sale alle alghe può sostituire egregiamente ^^
Che piacere che fa gustare con gli occhi questa zuppa! E' magnifica, ed è la prima volta che la vedo vestita di rosso. Quindi brava anche per la tua originalità! :) Un abbraccio.
Grazie Letissia, e' che adoro il pomodoro :D quindi anche con la zuppa di cipolle sta benone ^_^
Che meraviglia questa zuppa, la rifarò di sicuro e ci muniremo di pane per la scarpetta... così come è fantastico il rollè di lenticchie, ho appuntato tutto!! Mitico il tuo papà. il mio diventa molto perplesso tutte le volte che ha davanti qualcosa che non siano spaghetti o lasagne! Grazie per aver partecipato e complimenti ancora!!
Grazie a te e voi :)
La zuppa di cipolle ormai è diventato un must nella mia cucina e non solo la mia :lol: , la curiosità di mio padre mi soddisfa davvero tantissimo!!!!!
Il rollè è un'altra delle mie diavolerie :lol: anche questo non vedo di farlo provare ai miei :D
Grazie a voi per avermi accolta ancora una volta! ^^
PS. posso chiederti come mai hai messo il lievito? la cosa mi incuriosisce molto...
il lievito alimentare in scaglie insaporisce i piatti e seguendo una dieta vegan mi piace impiegarlo in sostituzione del formaggio :)
Ha un ottimo sapore e lo adoro, il lievito al quale mi riferisco è questo: http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTRvJS8vwbyKoC4vNqjp5pKw5OV5RpNjIhmvbz4vJCLMXKQGfQv1A :D
Che bontà mi mangerei tutto il pentolone :P Tuo padre e chiunque può assaporare i tuoi piatti è proprio fortunato ;)
Alice sei troppppoooooo gentile :* :) :D
Ciao Cami! La zuppa di cipolle è uno di quei piatti per cui faccio volentieri il bis..tris.. ! E soprattutto non mi stanca mai! Ne ho provate diverse versioni negli anni, ma non ho mai provato con le patate! Forse perchè ho sempre considerato il binomio cipolla-patata al forno.. (altro piatto per cui non ho fondo). Proverò senz'altro! Viva la zuppa di cipolle! bacio
Ciao a te :)
Siamo pienamente d'accordo, la zuppa di cipolle, e le cipolle in se, non stancano mai e sono sempre buone. Il binomio cipolle e patate al forno sono il massimo, ecco perché nella zuppa stanno davvero bene assieme alla dolcezza delle carote ^_^
Grazie mille e zuppa di cipolle for ever ^^
Stasera mentre tagliavo le cipolle per farla per me mi ha chiamato una mia amica, nel frattempo mi ha raggiunto ho aumentato le dosi e per cena abbiamo mangiato le tue frittelle di zucca e farina di mais e questa zuppa. Inutile dire che la cena è stata ottima e apprezzatissima...
Che bella cosa Livia :)
Sono felicissima di aver reso la vostra cena soddisfacente e appagante!!!
Davvero felice, grazie per essere venuta a commentare e rendermi partecipe :D
È stato un successone !!! Tre dei miei figli non mangerebbero mai le cipolle ..... ma l'ho spacciata per una zuppa tipo peperonata, aggiungendo un po' più di salsa di pomodoro e dando una frullatina con il minipimer. La faccio molto spesso e la mangiano davvero volentieri !!!
Grazieeee !!
Ma che bello Anna :D
Che sorpresa sapere che tu la prepari per i tuoi figli, molte mamme non azzarderebbero!! :D
Sono davvero contenta che sia un successo e che la mangiano volentieri , davvero felice!!!!!
Grazie a te :*
Ma a che serve il lievito alimentare messo alla fine?
Ops avevi già risposto! :D
:D
Eccoci qua'! Finalmente ho potuto assaggiare la tua famosa zuppa di cipolle cremose in salsa di pomodoro!!!
Non ti dico che bontà' !!!!!!!! Ma tanto tu lo sai già'!
Io e mio marito abbiamo fatto perfino la scarpetta, troppo buono!!!!
Io e mio marito ringraziamo augurando a te e a tuo marito una buona notte e una buona domenica.
Grazie Mery,
sempre gentilissima.
Felice che anche questa ricetta sia stata di vostro gradimento, da quando l'ho preparata a mio padre (per esempio) è diventato uno dei suoi piatti preferiti ^^
Un abbraccio a voi
Che meraviglia! La proverò sicuramente! Ho una domanda... ma i funghi secchi si devono ammollare prima? Sei troppo, troppo, troppo brava!!! :)
Grazie Erika, tu sei troppo buona :)
Per i funghi come preferisci, io preferisco metterli direttamente a cuocere insieme agli altri ingredienti senza metterli in ammollo ^_^