Rieccomi tornata in rete, scusate l’assenza ma ancora devo riprendere il ritmo dopo queste vacanze natalizie 🙂
Spero che le feste siano trascorse in maniera serena e felice e che l’anno per tutti sia iniziato al meglio. Facciamo in modo che sia Capodanno ogni giorno, per iniziare ogni mattina con buoni propositi da portare a termine nel corso della giornata e del proprio percorso di Vita! Ho conosciuto nuove persone che si sono avvicinate, proprio con l’inizio del 2013, alla scelta vegana e questo ovviamente non può che farmi piacere ^_^ Più siamo meglio stiamo 😉
Riguardo questa ricetta, diciamo che volevo tornare con qualcosa di sfizioso, colorato e appagante per il palato. Premetto che non ho mai preparato le arancine siciliane, né in versione originale da mangia tutto, né in versione vegana… Queste arancine sono una mia libera interpretazione con l’impiego della seconda zucca tonda e arancione regalatami da mio zio 😀
Ovviamente le mie arancine alla zucca non sono fritte ma cotte al forno, nessuno vi vieta di friggerle, ma se dovete riprendervi dai bagordi Natalizi forse è meglio optare, come ho fatto anch’io, per il forno. Io non ho esagerato e ho mangiato come al mio solito, il mio corpo si è abituato ad un’alimentazione pulita e non appena mischio troppi ingredienti insieme e troppo cibi ne risento con la digestione, quindi il mio Natale è stato felice ma non esagerato dal punto di vista alimentare ^_^
Ma veniamo ora alla ricetta che sicuramente vi interesserà di più delle mie chiacchiere 😀
Dosi per 8 arancine circa
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Stupenda ricetta e, a parte l'aglio di Voghiera, ho tutto in casa!!! Perfino il riso baldo integrale bio!!! Il pesto al pistacchio me lo vado a vedere dal link! Grazie e buon anno!!! :-)
Grazie Titti :)
L'aglio va bene qualsiasi altro. Io ho acquistato questo ed è eccellente e merita di essere conosciuto ed impiegato in cucina. :)
Per il pesto al pistacchio, non c'e al link, è semplicissimo basta pestare o frullare i pistacchi naturali con olio (io consiglio quello di semi , perché quello evo rischia di coprire il sapore delicato dei pistacchi) e poco sale. Frullare o pestare fino a quando non si ottiene una cremina leggermente granulosa :D
Grazie a te e buon anno ^_^
Cami, non si apre il link del pesto di pistacchio :-(
Si si come ti dicevo non c'e il link ;) non ho mai postato la ricetta del pesto ma ne avevo parlato anche nella ricetta della Fregola :D
Super golosi questi arancini!!!!!
Grazie Ary :D
Buoni Cami!!!!
E' da un sacco che io e Dani vogliamo fare gli arancini veg...ma aspetteremo un po' di riprenderci dai pasti luculliani e poi temo che li friggeremo (nonostante io sia una schiappa a friggere e ogni volta che metto qualcosa nell'olio caldo strillo per la paura di schizzarmi...) .... che voglia di arancino!!!
;-)
:)
Beh ora dopo aver mangiato abbastanza per le feste, è meglio prediligere piatti più leggeri e poco elaborati.. Almeno per far riprendere il proprio stomaco dall'infarto subito XD
Io non friggo perché non mi piace e perché preferisco cotture più delicate e poi tutti quegli schizzi O__O oddiooooo si si sporca tutta la cucina.
Adriano ne ha già spazzolati 5 :D
Grazie! ;-)
:D
Che buoni devono essere e che presentazione fiabesca! Buon 2013!
Grazie Annalisa :D
Buon anno anche a te :*
fanno venire fame Cami! sei un vulcano di idee, bravissima!
neppure io ho mangiato tanto, non ho esagerato coi dolci, anche se ne ho mangiati un po' più del solito... ma tutti rigorosamente fatti in casa ;)
buon inizio d'anno!
Grazie Herbi, diciamo che le idee ultimamente erano un po' a corto e la voglia di spadellare era andata a sedersi in qualche angolino lontano dalla mia mente e dalle mie mani, ma adoro cucinare e quindi rieccomi :D
I dolci in casa meritano, senza esagerazioni, meritano sempre l'assaggio ^^
Buon Inizio anche a te :D
Non ho parole.. sono di una bontà veramente incredibile! Irresistibili! Un abbraccio forte forte e un bacione, cara! Sei sempre straordinaria! <3
Grazie Ely mi fa davvero piacere ricevere il tuo apprezzamento. Come dicevo Adriano ne ha spazzolati già 5... Meravigliosi nel gusto e nel colore ^^
Ti bacio e abbraccio anch'io!!! <3
guarda che ore sono: mi hai fatto venire fame... ma ti sembra il sistema questo? Splendidi, Cami, veramente splendidi. E che foto, aooo, che foto che hai fatto! Buona notte tesoro e ben tornata!
Sandra
Grazie Sandra :)
Devo recuperare nella lettura di tutti i tuoi post :)
Mi fa piacere sapere che ti piacciono ^_^
Adriano li ha spazzolati ;)
Adoro le arancione siciliane e cercavo una ricetta del genere. Grazie davvero!
Grazie a te Elisa :*
Spero che questa rivisitazione ti piaccia :D
voglio morire!!! che bontà !!! devo farli al più presto
Grazie tesoro e poi detto da un siciliana il complimento vale doppio ^_^
Hai inaugurato il nuovo anno alla grandissima con qesta ricetta super sfiziosa! :) Tanti baci Camiria bella!
Grazie Leti :D
Bellissimi..... le fotografie sono bellissime e rendono chiaramente l'idea della bontà del piatto!!! Complimenti :-) I nostri ometti sono davvero fortunati, chissà Adry!!!!! Un bacione :-)
Grazie Feli :)
Ogni giorno un piatto diverso , sono fortunatissimi e noi fortunati ad avere loro che apprezzano tutto ^_^
Grazie x il premio al prossimo post raccolgo anche l'altro :*
http://ledeliziedifeli.wordpress.com/2013/01/06/blog-dellanno-2012/ Perfetto per chiudere il 2012 alla grande!!!! un bacione ♥
mmm...fortuna che oggi é l'ultimo stravizio! Io, a differenza tua, ho ceduto a dolci veg preparati da me e nonostante mi sia contenuta assai ho messo su quasi un kg maledetto...ma da domani reinserirò il mio giorno completamente crudista ....speriamo bene!
Non so te come fai ad essere così perfetta!
Buon anno cara elfetta e buon 2013 anche a quel tuo invidiatissimo principe-consorte!
Ciao Karin :)
Hai fatto benissimo a concederti dolcetti e quant'altro :) il chiletto di troppo sparirà presto vedrai ;)
Il mio corpo non è più abituato a stravizi e sono felice così nel mio nuovo equilibrio ^_^
Un abbraccione a te amica elfica anche dal consorte ;)
mi piacciono da impazzire!!!! l iproveò di certo e non ci vuole neanche molto.... buoniiiiiiiiiiiiii al forno!
Grazie Marta se li provi aspetto il tuo parere , al forno non perdono di sapore sono buoni lo stesso ;)
Meravigliosi cami :-) adoro queste ricette; sane ma gustosissime (e niente frittura ;-) )! Baci cami, a presto.
Federeica :-)
Grazie Fede , no io non friggo nulla e condisco tutto a crudo, salute e gusto non mancano :*
Buon Anno cara!!!
Che belle che sono queste arancine, io le adoro!!! Da quando sono vegan non le mangio più quando vado a trovare i miei amici in Sicilia, così anch'io le devo fare a casa e questa versione è veramente sfiziosa, zucca e pesto, buonissime!!! ^_^
Grazie Ale tanti cari auguri anche a te :)
Peccato infatti che tutte le arancine contegano animali morti :( potrebbero pensare ad una versione non carnivora anche per noi :)
Zucca e pesto al pistacchio si abbinano bene, due sapori delicati deliziosi insieme :D
Cami sono favolosi, poichè però Maritino detesta la zucca, con cosa la scambio?
Bacionissimi ^_^
Grazie Bibi :) se maritino non ama la zucca puoi optare per una crema a base di carota o broccolo o anche cavolfiore :) secondo me con ogni variante sono buonissimi... Li proverò anche broccolo ;)
Buonissimi! Non ho mai mangiato gli arancini "crudeli" ma penso che questi li proverò sicuramente. Bravissima come sempre. Anche le foto sono molto belle e mi invogliano a mettermi subito ai fornelli ma prima c'e una valanga di roba da stirare :-( . Prima il dovere poi il piacere!!! Buon inizio di settimana. Un abbraccio.
Nemmeno io Violetta, siamo in due a non averli mai assaggiati nella versione tradizionale e sinceramente ne sono contenta :D
Spero che tu abbia trovato il tempo di metterti ai fornelli, stirare non è il massimo ma anche i compiti di casa vanno svolti ;)
Buon inizio settimana a te carissima e ricambio l'abbraccio ^^
Oh mio Dio...arancini con la zucca..Cami, che meraviglia, ho già la bavetta alla bocca, anche se sono solo le 9::00 del mattino!! segno subito!
un bacio
Grazie saretta :D erano davvero deliziosi e Adriano li ha spazzolati da amante della zucca se hai voglia provali anche tu ;)
sicura che non fosse aglio di Voghera? ;)
Sì Lauretta, ho corretto infatti XD
Eccomiiiiiii, finalmente sono riuscita a recuperare e mi sono letta tutti i post che avevo tenuto in arretrato dai vostri blog. Non mi ricordo il tempo di mangiare un arancino O_O e i tuoi sembrano così…così…divini. Dai Camy apri un take away con spedizione on line, ti pregooooooo, voglio gli arancini vegan belli e pronti, li voglioooo, li esigono…perché io valgo! ^_^
Tranquilla Cesca, non riesco sempre a stare dietro a tutto ma leggo sempre anche se non commento ;)
Eh eh grazie ma aprire un take away mi sa di no, non ce la farei a stare dietro a tutto :)
Ma puoi prepararli in casa alla fine non è difficile e non ci vuole moltissimo, solo la cottura del riso ;)
Pigronaaaaa XD
che splendore.....e che delizia....cara Cami con la tua bravura sei proprio un'ispirazione :)
Grazie Lo quanti complimenti :oops:
Ciao Cami!Questi arancini sono FAVOLOSI!Poi sarebbero perfetti per il mio moroso, sai ha deciso anche lui che preferisce limitare i prodotti di derivazione animale e allora gli ho proposto che in casa ci penso io e gli faccio vedere che non sono necessari per mangiare di gusto e che invece quando mangia fuori vedrà lui come comportarsi, quindi queste ricettine sfiziose sono l'ideale!
Grazie Attars :)
Sono contentissima che il tuo fidanzato abbia scelto di limitare il consumo di animali morti :D vedrai quanti benefici riscontrerà sulla sua salute e sul suo corpo, riuscirà anche in una scelta più consapevole ma ha bisogno del suo tempo ed è giusto così! Sei bravissima, quindi con la tua fantasia in cucina sono certa saprai condurlo verso quei piaceri della tavola che lo soddisferanno ^^
Ottimo spero proprio che sia si suo gradimento allora :D
Le tue ricette sono sempre una delizia... ;)
Che ne dici di iniziare l'anno con questa sorpresa?
http://eightdaysweek.wordpress.com/2013/01/08/blog-affidabile-e-nuovo-anno/
Grazie sei gentilissima e apprezzo moltissimo il tuo premio , grazie per aver pensato a me :D
ciao Cami, eccomi qui. Non sarà la versione originale ma mi sembrano comunque appetitosi e belli colorati. La zucca è sempre un ottimo e gustoso ingrediente. Brava!
Un bacio e buon inizio d'anno.
Stefi
Bentornata Stefy, mi fa piacere sapere che anche tu apprezzi la mia rivisitazione senza crudeltà ^^ non mancava certo di gusto molte alcuni ingredienti servono solo per insaporire ed insaporire ma appesantiscono anche, mentre così si mangia felicemente senza sentire di aver mangiato troppo ^^
Buon anno anche a te e grazie :D
idea geniale usare la zucca per addensare il riso in assenza dell'uovo. Io non ci dormivo da notte, da brava siciliana, al pensiero di come replicare gli arancini senza crudeltà e senza troppi pasticci. Grazie Cami! ;)
Grazie Ambra ^_^
La zucca amalgama ed insaporisce, certamente il riso deve essere asciugato per bene per essere bello compatto da lavorare ;)
Grazie a te per l'apprezzamento, sei anche siciliana e quindi vale doppio, per me, il tuo complimento :D
I tuoi arancini sono stupendi! La zucca, come già saprai, la adoro, sono passata a leggermi la ricetta, perché ho letto il rimando nel post delle bistecchine!
Stupenda!
Ps. Forse non ti avevo augurato buon anno! Rimedio subito....auguri!
Io mi ero persa questo commento
Grazie Michi :)
Ciao, cosa posso usare nel ripieno al posto dei pistacchi? Qualcosa di semplice che possa mangiare anche i bimbi piccoli. Grazie
Manu io eviterei tranquillamente il ripieno e me farei una sorta di supplì. Il pesto è solo un tocco in più ;)
Grazie, ci stavo pensando!!
A te :)