Era un po’ di tempo che non spolpettavo, mi mancava impastare e creare tante belle palline da passare in forno e mangiare sia calde che fredde.
Avevo un pacchetto di burghul bio nuova terra, anche questo acquistato un po’ di tempo fa e aperto solo, ricordo, per provare una ricetta di Chicca, ma poi lo avevo lasciato lì nello scaffale e lo avevo dimenticato. Complice la voglia di spolpettare quindi mi è tornato in mente quel pacchettino aperto ed in brevissimo tempo sono nate queste belle pepite dorate da proporre al mio amore per la cena ^.^
Tanto apprezzate per fortuna, ho sempre paura con questi cereali a chicco piccolo, ma non ha battuto ciglio nemmeno stavolta ed ha apprezzato. Gli e le ho fatte accompagnare con una crema di carciofi preparata al momento con carciofi lessati e conditi con sale, olio e peperoncino e poi frullati a crema.
Pepite di burghul dorate
Ingredients:
- burghul bio - 200 gr
- funghi secchi - 5 gr
- salvia e rosmarino - q.b
- farina di lenticchie - 3 cucchiai rasi
- sale blu di Persia - q.b
- olio evo bio - q.b
- farina di mais bramata - q.b
Instructions:
Adagiarli in una teglia ricoperta con carta forno e precedentemente unta e ripassare in forno caldo per far dorare, a 180° per circa 5 - 10 minuti, rigirando a metà cottura.
Portare in tavola decorando con rametti di rosmarino e salsette a scelta ;)
La mia ricetta è apparsa anche quì su stile naturale.
Bellissime e buone!!!
ciao!
Anche a me piacciono tanto le polpette, però finiscono subito
Eh come lo capisco Cì, una tira l’altra
sono una meraviglia! nemmeno io avrei battuto ciglio e ti avrei riempita di complimenti, ne sono sicura!
se poi me le presenti con una crema di carciofi… vabbè, lasciamo perdere ché ho appena finito di mangiare
Ahaha sei troppo gentile Herbi, ogni volta che ti leggo mi fai morire dalle risate!
La cremina ai carciofi, nella sua semplcità, era buonissima ^^
Oramai sai come fare breccia nel mio cuore
Buooonee! Io avrei qualche problemino nel formare le polpette.. non si sbriciolano? Gnam!
Grazie Cesca, ma guarda il burghul così come il riso ed il cous cous rimane sempre bello compatto e grazie alla farina di lenticchie, o altra, non si sbriciola affatto
Che buoneee!!!!!!
Bellissime queste polpettine tonde tonde
Quale ricetta avevi fatto mia col burgul? 
Grazie Chicca, ma guarda per la ricetta mi riferivo credo a una dell’estate scorsa in cui condisti il burghul con menta, pomodoretto… Molto semplice e delicata ma fresca e buona ^^
Perfette!!!! adoro le polpette con i cereali, gustose e fragranti, la farina di lenticchie si sposa benissimo con questo mix…….. stupende, hai soddisfatto al meglio la tua voglia di polpette
Grazie Feli, trovi sempre le parole più giuste per descrivere ed apprezzare i piatti.
Grazie mille
Ciao Mimì!Che buone le polpette!!!!Non ho mai provato il burghul, il sapore è come quello de l cous cous??
Ciao Attars, guarda per quanto posso ricordare il burghul a mio parere è migliore del cous cous anche se entrambi fatti con il grano duro
comunque è grano duro quindi il sapore è quello della pasta ^^
che buone le polpette, e da poco sto imparando ad apprezzare anche il burghul. complimenti, ora pian piano mi sbircio tutte le ricette, ne ho già viste fin troppe da provare
Grazie Marianna, prenditi tutte le ricette che vuoi
io le tue me le guardo sempre con attenzione ^^
Ottimi spunti!
Le ho fatte anche io di recente e ci sono piaciute molto! prima le facevo per recuperare qualche avanzo, ora le programmo apposta
Buonissima anche la tu proposta 
Vero una volta le polpette nascevano come riciclo ora come ricetta proprio da provare e portare in tavola ^^
Le tue polpette sono sempre sfiziosissime
Ecco la mia cena per stasera!!!!! Adoro le polpette veg mentre quelle onnivere non mi sono mai piaciute ……complimenti anche per le foto rendono tantissimo! Bravisssima!!!!!!!!!!:-)
Grazie Violetta, sei tanto cara.
Spero che le polpette siano piaciute
Ma che bellissime!!! Ma senti, dove la trovi la farina di lenticchie? °_°
PS: un piccolo dono per te:
http://golositavegane.blogspot.it/2012/05/i-love-your-blog.html
Oddio scusami Ale mi sono persa e non mi sono ricordata di rispondere ai vostri commenti. La farina di lenticchie di solito me la autoproduco macinando le lenticchie precedentemente congelate. Le frullo in poche parole, poi setaccio la farina ottenuta e riflullo il composto che mi rimane sul setaccio.
Altrimenti ho trovato anche le farine al supermarket Colfiorito