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Le mie ricette su…
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olio evo bio e localeaglio in polveremix creola (pepe)sale rosa dell'Hymalaiaacqualievito alimentare in scaglie biosale grigio Bretoneolio evocarotafarina di farro biofarina tipo '0' biologicasale blu di Persiafantasia di pepesale marino integrale finoolio evo biofunghi secchicipolla rossaacqua frizzantezafferanoaceto balsamico Modena I.G.P biologicospicchio di aglioerbe di provenzalievito per dolciorigano seccosucco di limonecarotelievito per dolci non aromatizzatocipolla biondaspicchio di aglio rosso di Sulmonaagliosedanosale integralesalvia essiccatarosmarinoortica seccafarina di riso bio (acqua naturalecarota grattugiatabicarbonatolievito di birrasalviacurrysale grosso integralePeperoncino in polverespicchio d’agliocosta di sedanobasilicofarina di grano integrale biopane raffermofecola di patatebasilico fresco del mio vasopepesenape in polvereamido di maiszucchero di canna chiaro biologicoalga norisemi di sesamo integralepangrattatosale e pepeprezzemolopeperoncinocipollapomodori secchipomodoro seccoolive verdi di Siciliapinolifarina di grano duro localeporrocacao amaro in polverealloro seccoolio evo bio localepinoli mediterraneizenzero in polverelupini in salamoia sbucciatiprezzemolo fresco di campofiori di zucchina dell'ortoCipolla bionda dell'ortoolio di germe di mais biologicosale marino integralesale integrale grossocapperi sotto salesale di Cervia ai profumi d'Orientefarina di farro '0' biologicafarina di grano tenero tipo 2 - bio e macinata a pietrafinocchiobroccololievito alimentare in scaglie biologicofarina tipo 2 biologica e macinata a pietraspicchi di aglio rosso di Sulmonacipollina frescaacqua del rubinettoborlotti in vetroolio evo sabino biosemi di zucca biofichi maturi del mio albero*scalognoolive nerepatate rosseasparagifarina di ceci bioacqua o brodo vegetalecipolle biondeasparagi selvaticirametto di rosmarinofoglie di basilico fresco del mio vasoceci lessatiolio evo locale biofinocchietto selvatico essiccatomisticanza di fiori biologicaorigano secco dei campo limitrofipomodori ciliegino del mio ortosale marino integrale grossopatate rosse (peso da crude e con la buccia)sale integrale finofiori di zucca dell'ortopane grattugiatorosmarino frescozucchina dell'ortosemi di zucca biologicipomodori rossi maturi dell'ortolatte di riso biologicofarina di farro integrale bio macinata a pietrasantoreggia del mio vasobasilico del mio vasocarota dell'ortozucca baby capatalievito in polverenocciole biologiche di Caprarolapomodoro dell'ortocomposta di cipolle balsamica al rosmarinofarina di mais fioretto biozuccapolpa di pomodoro casalingafoglia di allorolenticchie mignon secche biologichepeperone seccofarina di castagne bioanacardi al naturaleprezzemolo seccofarina di coccolatte di riso biocioccolato fondente 70% biobroccolo crudoolio di maispomodori secchi bioolio evo bio e loalecipolle (bionde e rosse)riso baldo integrale biologicoaglio di Voghera DOPbroccolo verdeindivia belgavino bianco seccoyogurt di soia biologico al naturaleacqua frizzante localeradicchiocachi maturiformaggini vegancipolle rosse capatesucco 100% aranciacardamomofarina di grano arsofarina di grano duroerbe di provenza secche (rosmarino,maggiorana,timo e basilico)ortica fresca o essiccatafunghi essiccatipassata di pomodoro biolievito secco biofarina manitoba o tipo “0″ biofarina 0 biofarina di kamut integrale biozucchero di canna integrale bio&equoolio di semiyogurt di soia (sojasun)pistacchi al naturaleorticafarina grano arsopistacchi naturalisalvia del mio balconeolio di girasole biofunghi pleurotus (preferite quelli teneri e giovani, sono i migliori per questa ricetta)alga nori (o altra alga o mix di alghe a vostro piacimento)limone (dell’alberello in balcone)scorza di limonelenticchie indianeciuffo di basilico del balconepatate medio – grandipomodori rossi da sugofinocchi medio grandicuore di un cespo di radicchiomele goldenfichi secchi bio noberascocucchiaini di semi di canapa bio di cacaopuroolio evo bio Sabinoaceto di vino casalingo (i VERI crudisti non approveranno, ma a me questo tocco acidulo piace tanto)farina di semola di grano duro localepesto al basilico (3 ciuffi di basilico, evo e sale)polvere di peperoncinotorta vegan cioccolatopolvere di peperoncino garofalosalvia seccafarina di risozucchero di canna integrale solidalanacardi crudi naturali + Acqua (pochissima)fiorisfoglia lightgarofalozucchero di cannaamido di mais o fecola di patatebustina di lievito bio per dolcipistacchi al naturale tritati al coltelloscaglie di cioccolato fondente bio (tritato grossolanamente al coltello)succo di sola mela 100% fruttaanacardi al naturale e acqua di ammollopistacchi per decorarecioccolato grattugiato per decorarepane osahwabiscotti rusticierbecookieszucca crudaparmigiano veganoformaggio veganpeperoncino in polvere Garofalolupini sbucciatiAghi di rosmarinoOlio evo per ungerefarfallerosmarino seccotortino indianosale fino integralepizzelleuva bianca localerosmarino secco di campolievito secco per pane e pizzapane saracenoborlotti secchi messi ammollo per 6-8 oreutensile pignatacrackersaglio in poverepatata a pasta giallaspaghetti di semola di grano duro trafilati al bronzolenticchiepasta ripienacheese veganpesto rosmarinofregola mediaricette della nonnacarciofo romanescoanacardi naturali biopepe e peroncinoolio evo abruzzesesale e acqua tiepidaconserva di pomodoro fatta in casacipollina piccolafunghetti secchifagioli borlotti cotti alla pignatamiglio decorticato biocipolle bionde media grandezzafrollini margarinacioccolatoaranciaortica secca o frescacannelloni di semola di grano duro biologicipolpette ai cerealiburghulcioccolato fondente 70% equo&solidallievito in polvere per dolciacqua tiepidaconfettura di lamponi bio senza zuccherierba cipollina seccafrittata vegancipolle bionde cottefarifrittate lievitatefrittata di cecipesto asparagipesto pistacchilinguine al pestolievito alimentare in scagliepolpette veganlievito alimentarelenticchie piccole biocipolla bianca biochips patatemix di pepericotta di lupinipunte asparagobrodo gambi asparagi + acqua frizzantechipserbe spontaneedelizia olive e capperi BioAppetìtaralli di panefriggitellifriggitelli sfiziosicereali integralitaccolezuppa freddaorzo biologicofavetaralli salatichips lightcrema di favesalutiamocicavolfiore cottozucchina cotta orto ziafarina grano duro e acquaraw crema spinacicrema spinaciinsalata icebergspinaci freschi e teneri del mio ortofragole maturefinocchietto selvatico fresco e teneropomodorini cilieginolenticchie secche biocipollotto frescofriggitellosale grosso iodatocrackers con riso soffiatopatate a pasta biancamelanzanezucchinepiselli del mio orto sgranatimaionese di riso home made (dosi raddoppiate)patate grandi pasta bianca del contadino biopesto orticafettuccelleolio evo + acquafiori di zucchina contadino bioolivepeperone rosso secco dell'orto di mia ziamelanzana grigliatapane casareccio cotto a legna di Artena (RM)pesche biologiche del contadinoFarina di mais precotta biozucchero di canna integrale biomandorle con la pellicinalievito per dolci con cremor tartaro biovegansale fino integrale e aglio in polvereFagioli cannellini lessiPomodoro rosso dell'ortolimonelievito secco per pane e pizza biocipollemaionese di soia home madeortica secca home madeZucchina media dell'ortoPomodori rossi dell'ortorosmarino fresco, basilico fresco, origano e timoMelanzana lunga orto ziariso integrale Carnaroli biologicocipollina dell'ortofiocchi di patate naturali (tibiona.it)olio evo locale e sale marino integrale finotortarellafiori di zucchina freschi dell'ortobietolina dell'ortocipolla rossa dell'ortoQuinoa biologicabaguette seccanocciole biologichecioccolato fondente 70% equo e solidalelievito vanigliatoagar agar in polvere biologicolievito seccopomodorini pachino dell'ortoorigano di campocipolle rosse di Tropea capatenoce moscata in polveresale rosa dell'Hymalaia grossofagioli del Purgatorio di Gradoli secchicomposta di cipolle rosse di tropea home made (facoltativa)aglio rosso di Sulmonaacqua sporcata di sugo (nella ricetta spiego cos'è)zucchero di canna chiarouva campestre bianca e nerauva nera per decorarezucchero al velo home madepatate a pasta gialla con la bucciasale affumicato e sale grosso integralepacchetto di crackers con riso soffiatoerba selvatica di campopatè di olive, capperi e peperonipatate bio lessate ( peso patate cotte )trito di rosmarino, aglio in polbere, peperoncino, prezzemolo, curry, zenzero e noce moscatafoglie di insalata cappuccinafagioli tondini secchipiselli secchipaprikaaceto di mele biomaionese di lupinibieta di campozucca capatacipolla rossa di Tropea dell'ortofiocchi di avena biomalto di mais bioCrespelle di farrocrema di borlottiborlotti lessatibrodo dei borlotti cottitimo e rosmarinopeperonicinocurcumazucchero grezzo di canna bio (chiaro)nocciole biolatte di risozucca capata (peso da cruda)rametto di rosamarinosemi di zucca e sesamo integrale biopasta per lasagnefunghi misti surgelati porcini, champignon, chiodini (peso da cotti)patate a pasta giallafarina di riso biologicafarina di castagnecipolle rosse di Tropea del mio ortorametto di rosmarino (per la cottura delle chicche)farina di grano tenero integrale biologicabustina di lievito seccomelanzane violette dell'ortocous cous di farro integrale biologicofarina integrale biologicafarina di farro biologicaolio di germe di mais biologico (o altro olio di semi)gocce di cioccolato 70%chicchi di melagranasucco 100% melapenne rigate Verrignibroccolo cottopassata di pomodoro con basilico bio fatta in casabroccolo biopolpa di avocado maturocarota biopomodoro secco bio (senza sale o al massimo tenuto in ammollo)semi di canapa biochicchi di melagrana biocarote bio grattugiate con la bucciasucco di 4 clementinegocce di cioccolato fondentesucco di 100% mela bio o latte di riso bioolio di soialecitina di soia biobanane mature tagliate a rondelle e congelate (con i puntini neri sulla buccia)zucca biancacavolfiore crudosemi di sesamo integrale biocapperi sott'acetoaglio in polvere, orgiano, maggiorana e misticanza di fiori biozucca bianca cruda e senza bucciapesto ai pistacchifarina di grano tenero integrale biosciroppo di riso biogocce di cioccolato extra fondenteconfettura di ribes nero bio e senza zuccherosciroppo di riso bio per spennellarespaghetti di grano duro Del Verdepeperone rosso seccospicchi di aglio di Voghiera DOPfarina di mais fioretto bio (io quella istantanea)zucchero di canna biologicodatteri biologici noberascosucco d'arancia spremuto al momentozenzero in polvere (facoltativo)zucca arancione biopomodoro secco biopesto al pistacchio home madebistecchine di soia biologichezucca gialla cruda e capataNoci noberascospaghetti di grano duroconserva di pomodoro bio e casalingafave secche tenute in ammollo 12 oremix di alghe (nori, wakame…)patate pasta gialla di Avezzanospicchio di aglio di Vogheraspicchio di aglio di Voghierapatate lessexantanoolio di girasole biologicoliquore gran grantcipolline borettanecavolfiore biancoarance di Sicilia bioalga arame biolenticchie verdi biologichefoglie di broccolopassata di pomodoro fatta in casafarina di grano tipo 2 bio e macinata a pietrapatate a pasta gialla (peso crude e capate)olie nereradicchio rossocipollina borettanakiwi maturicurry in polverepatè di pomodori secchilimone biologicobroccoletti (peso crudi)capperi sotto sale (dissalati)olio evo + acqua (emulsione superficie pizza)Farina di mais precotta biologicapatate (peso da crude e con la buccia)olive nere al fornofarina di ceci biologicaspicchi di aglio di Vogherafoglioline di salviasale affumicatolenticchie secche biologichepatate crude con la bucciacipolla dorataspicchio di aglio di Voghera DOPrape rosse preocotteinfiorescenze cavolfiore violacipolle dorate stufate in padellainsalata scarolasucco di mandarinifarina di grano duro bio e localebustine di zafferanosale di Cervia ai profumi d'Oriente (curry, cumino, curcuma...)2 cucchiai di acqua + 1 cucchiaio di olio evocavolo cappuccio violaananas maturosemi di canapa biologicicavolfiore verdeolio evo per la sfogliaturacarciofipassata di pomodoro autoprodottaolio di risolievito di birra frescosedano verdemela golden dolcetarassaco crudo (e altre verdure di campo)asparagi selvatici capatiLasagne di grano duro ad ondinelatte di soia biologico naturalemix creola (pepe), aglio in polverespicchi di carciofini sott'olio fatti in casaolio evo e acquafagioli rossi azuki lessati biologicipassata di pomodoropomodori secchi biologici Noberascomix creola (pepe) , aglio in polvere, peperoncino e erbe di provenzafarina di mais fioretto biologicazucchine novelle dell'ortofunghi champignon capati e pulitipiselli surgelatimix di alghe hijiki e nori biosale iodatomix creola (pepe) e peperoncino
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