Ma ciao 🙂 Vi ricordate ancora di me? Sì, nonostante sia passato tanto tempo dall’ultima volta che ho pubblicato una ricetta, esisto ancora, ci sono ancora, continuo a progettare, realizzare cose, avere idee e cambiare, crescere, maturare, vivere, sorridere, piangere, urlare e camminare ^_^ Insomma, un po’ di cose dall’ultima volta che ho pubblicato una […]
Leggi ArticoloIl profumo dell’estate in un piatto semplicissimo e facilissimo da realizzare. L’estate, nonostante io sia un amante della primavera e dell’autunno, mi piace perché riesce a regalarti sapori, colori e profumi che ti rimangono in bocca, fra le mani e nella casa per ore… Spezzettare l’origano e il basilico, annusarsi le mani e sentire ancora […]
Leggi ArticoloPartiamo dall’inizio rivelandovi la scoperta di questa bontà 🙂 Come ho già detto qui, il libro di Erbaviola mi ha aperto un mondo sui formaggi vegetali… Per una poi alla quale piace tanto sperimentare e pasticciare in cucina, direi che è stata proprio la manna dal cielo e la giusta occasione per iniziare a sperimentare […]
Leggi ArticolodLe Pallott casc’ e ova sono una ricetta tipica della mia terra… L’Abruzzo (al mio paese si tiene ogni anno in estate una sagra per festeggiarle). Ricordo sin da piccola la compagna di mio nonno che le preparava almeno una volta a settimana insieme e come seconda portata dopo un bel piatto di pasta fatta a […]
Leggi ArticoloNon sono il tipo che ripubblica nel proprio blog ricette “copiate” da altri, con questo non voglio dire che sono contro chi prende le ricette da altri blog e le ripubblica sul proprio perché estremamente soddisfatt* del risultato… Anzi, quando io vedo qualcuno che ripubblica una mia ricetta, ovviamente citando la fonte, rimango sempre colpita, […]
Leggi Articolo“Cosa sarai mai questa diavoleria?”… Qualche onnivoro indispettito si starà chiedendo! :O E’ una nuova trovata di quella mente matta di Camiria, la mia mente, che non trovo pace questi giorni e pensa e ripensa a nuovi esperimenti… Così nasce il parmigiano di lupini 🙂 Con i lupini vi ho già proposto la ricotta, la maionese e […]
Leggi ArticoloEccovi oggi la salsetta gialla che avete visto insieme alla precedente ricetta dei biscottini con farina di castagne. L’ho chiamata maionese di lupini perché ha una consistenza molto spumosa e cremosa e poi perché l’ho preparata come se stessi facendo una sorta di maionese vegan. Il giallino ricorda vagamente la maionese animale fatta con le […]
Leggi ArticoloChe dire, come iniziare… Ah sì… EVVIVA, EUREKA, FINALMENTE….!!!!!!!! Sì sono proprio entusiasta del risultato, non potevo desiderare di meglio! Era proprio questo l’esito che volevo ottenere e l’ho ottenuto. Devo ammettere, che quando feci la ricotta di lupini, in realtà volevo già provare questa ricetta, solo che mi accorsi che anche senza l’ingrediente “segreto” che […]
Leggi ArticoloEra da un po’ di tempo che avevo in mente di preparare questo tipo di “formaggio vegan”, ma ancora non ero riuscita, nonostante la semplicità della preparazione, a metterlo in pratica. In questi giorni invece mi sono cimentata ed il risultato ha soddisfatto sia me che Adriano. Il fatto che anche lui abbia enormemente gradito, oltre […]
Leggi ArticoloUn’altra delle ricette che vi avevo proposto anche su Vb è la maionese di riso autoprodotta, ma questa volta ho apportato delle modifiche all’originale con una resa perfino migliore 😉 . Un’ottima alternativa alla consueta maionese per gli onnivori ed una valida alternativa anche per i vegan alla consueta maionese di soia. Io devo ammettere di non […]
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