Una V nel piatto – Ricette Vegane e Mondo Vegan
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Ricette senza zucchero

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Bon bon di cocco, mandorle e cacao
standard
08 Giu

Bon bon di cocco, mandorle e cacao

E’ tanto che non posto una nuova ricetta, allora oggi mi sono decisa a tornare con una ricetta molto ma molto semplice, di facile e veloce realizzazione ed adatta per quelle occasioni in cui si ha voglia di qualcosa di dolce ma si ha poco tempo per stare a preparare una torta. Chi non conosce […]

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by Camiria / 10 Comments
Waffles di avena integrale e grano saraceno
standard
23 Mag

Waffles di avena integrale e grano saraceno

Recentemente ho comprato, regalandola ad Adriano ma ovviamente utilizzando io 😀 , la piastra per preparare i waffles. Lui li adora e quindi di tanto in tanto mi piace, in pochissimi minuti, prepararglieli per la merenda o la colazione. I waffles che ho pensato io ovviamente non c’entrano nulla con gli originali non contenendo uova, […]

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by Camiria / 12 Comments
Crema di riso al cacao, more di gelso e nocciole
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07 Apr

Crema di riso al cacao, more di gelso e nocciole

E’ passato un po’ di tempo da questa ricetta archiviata nel mio hard disk e dimenticata. Oggi facendo un po’ di ordine fra le foto, ho scovato questo scatto e mi sono riaffiorati alla mente una miriade di ricordi. Ho ritrovato foto che avevo dimenticato, scatti che racchiudono momenti davvero importanti, lasciandomi così in bocca […]

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by Camiria / 8 Comments
Biscotti di riso integrale allo sciroppo d
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27 Feb

Biscotti di riso integrale allo sciroppo d’acero e cannella

Una coccola dolce, sana e naturale senza glutine, senza olio e senza zucchero. Ultimamente lo sapete che sto testando sempre più ricette leggere e salutari che possano essere il più naturali possibili senza troppi ingredienti che hanno come solo scopo quello di insaporire, conservare ed arricchire il cibo che è già buono al naturale. Questi biscotti quindi […]

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by Camiria / 16 Comments
Pancake gluten free, oil free e sugar free
standard
15 Feb

Pancake gluten free, oil free e sugar free

Sono sbalorditivi questi pancake…. Di un buono da far paura 😀 Finalmente ho trovato l’avena senza glutine. Il problema dell’avena infatti è che viene prodotta sempre in stabilimenti dove si producono altri cereali contenenti glutine e quindi di conseguenza essendo essa stessa contaminata, per chi è intollerante le tracce di glutine inell’avena possono essere micidiali. Io […]

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by Camiria / 28 Comments
Barrette energetiche datteri, frutta secca ed erba di grano
standard
08 Feb

Barrette energetiche datteri, frutta secca ed erba di grano

Adoro i datteri, così dolci in modo naturale, così cremosi e morbidi che si sciolgono in bocca. La qualità dei datteri medjool è la migliore per il rapporto qualità-prezzo anche se ovviamente ci sono qualità ancora migliori come i “sukkari” ed i “mazafati. Per questa preparazione però i medjool sono ottimi e perfetti. I deglet […]

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by Camiria / 6 Comments
Budino naturale di mango e miritilli
standard
19 Set

Budino naturale di mango e miritilli

Questo budino, pudding o chiamatelo come volete (la consistenza è cremosa e si mangia con il cucchiaino) è nato da una ricetta ed idea della mia amica Sugarless, sfogliando il suo bellissimo libro “Sugarless – Sapori dolci di una cucina naturale” (per acquistarlo cliccate qui) ho ritrovato questo budino golosissimo tutto naturale a base di […]

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by Camiria / 4 Comments
Crostata al cocco senza zucchero con crema al mango
standard
11 Set

Crostata al cocco senza zucchero con crema al mango

Avevo voglia di preparare un dolce, ma in questi giorni mi sono fatta prendere dalla pigrizia e quindi mancava la voglia di stare lì ad elaborare non solo con la mente ma anche con le mani ciò che avevo voglia di creare e realizzare da un po’ di giorni. Non sono un’appassionata di dolci ma […]

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by Camiria / 30 Comments
Biscotti di riso integrale, cacao e succo d
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18 Nov

Biscotti di riso integrale, cacao e succo d’agave

E’ il periodo dei cambiamenti importanti, è il momento per fare il grande salto, ed ora, dopo aver parlato anche con persone nuove, stimolanti, che ti raccontano la loro esperienza all’estero e che ti stimolano a buttarti, mi sento sempre più motivata verso il compimento di questo grande passo… Trasferirmi in un nuovo paese via […]

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by Camiria / 30 Comments
Budino di semi di chia, mango e more di gelso
standard
06 Ott

Budino di semi di chia, mango e more di gelso

E’ un po’ che non scrivo nulla, ma come sapete ormai, se mi seguite e leggete da un po’, anch’io ho i miei tempi… Sono umana 😀 e quindi ci sono giorni in cui vorrei condividere il mondo intero e giorni in cui vado in letargo, sarà anche l’autunno, e quindi più che ricettare e […]

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by Camiria / 12 Comments
Trecce soffici senza zucchero al latte di cocco e limone
standard
08 Ago

Trecce soffici senza zucchero al latte di cocco e limone

Sono passati un po’ di giorni dall’ultima ricetta ma questi sono stati giorni davvero intensi, giorni in cui si dovevano ultimare alcuni lavori… Ma da oggi sono ufficialmente in ferie! Yeahhhh!!! Ne sentivo davvero il bisogno, ho voglia di rilassarmi, di non stare sempre al computer, di godermi un po’ mia nipote che verrà a […]

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by Camiria / 20 Comments
Crostata senza zucchero con crema di riso e fragole
standard
03 Giu

Crostata senza zucchero con crema di riso e fragole

Finalmente vi posto una ricetta in cui vi mostro come ho impiegato la frolla realizzata nella preparazione dei miei biscotti senza zucchero che vi erano tanto piaciuti 🙂 Questo dolce è interamente senza zucchero, dolcificato solamente con succo d’agave e pensato appositamente per l’arrivo dei miei genitori a casa nostra. Diciamo che gli ho fatto […]

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by Camiria / 34 Comments
Crema di cacao e anacardi senza zucchero
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13 Apr

Crema di cacao e anacardi senza zucchero

Io ancora non avevo sperimentato la crema di cacao spalmabile… Ed essendo un’amante sfegatata degli anacardi con che cosa potevo prepararla io 😀 ? Ho lasciato la crema leggermente granulosa, il cioccolato amaro che ho aggiunto io si chiama cacao nibs ed è questo che trovate cliccando qui, ma potete utilizzare qualsiasi altro cioccolato amaro […]

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by Camiria / 14 Comments
Biscotti di farro senza zucchero
standard
27 Mar

Biscotti di farro senza zucchero

Quant’è che non pubblico una ricetta, settimane ormai… Ci sono giorni in cui sono tutta un fremito di ricette, fantasia, prove, sperimentazioni e giorni in cui divento più pigra e sfaticata. Mettiamoci anche il fatto che quando non ti riesce la ricotta di soia, prima con il latte confezionato e poi con quello fatto da […]

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by Camiria / 52 Comments
Cioccolatini fondenti ripieni di zucca, mandorle e noci
standard
18 Dic

Cioccolatini fondenti ripieni di zucca, mandorle e noci

Oddio quanto tempo che non scrivo una ricetta, credo che non sia mai passato un mese fra una pubblicazione e l’altra ed invece questa volta è successo. Non sto nuovamente qui a spiegare perché e per come sono lontana e non ho voglia di cucinare e pubblicare, i motivi non sono molto cambiati dall’ultima volta, […]

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by Camiria / 18 Comments
Fiori di castagne e cocco con cuore fondente
standard
16 Ott

Fiori di castagne e cocco con cuore fondente

Rieccomi con una ricettina per “Salutiamoci”, come promesso oltre alla ricetta salata con farina di castagne ho preparato anche la ricetta dolce ossia dei biscotti di castagne e cocco con cuore di cioccolato fondente. Ho preso gli ingredienti che avevo in dispensa, li ho messi insieme dosandoli per bene  e sono nati questi fiorellini davvero […]

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by Camiria / 44 Comments
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