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Home Page / Ricette / Archive by category "Antipasti e contorni"

Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo
standard
09 Mar

Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo

Ma ciao 🙂 Vi ricordate ancora di me? Sì, nonostante sia passato tanto tempo dall’ultima volta che ho pubblicato una ricetta, esisto ancora, ci sono ancora, continuo a progettare, realizzare cose, avere idee e cambiare, crescere, maturare, vivere, sorridere, piangere, urlare e camminare ^_^ Insomma, un po’ di cose dall’ultima volta che ho pubblicato una […]

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by Camiria / 16 Comments
Polpette avena, cavolfiore, rucola e nocciole
standard
09 Gen

Polpette avena, cavolfiore, rucola e nocciole

Sulla scia delle ricette light, chiamiamole così, ricette che preparo e mangio io, arrivano anche queste squisite polpette che alla fine hanno fatto gola anche ad Adriano. Adesso che cucino più per me è quasi invidioso e più curioso di provare anche queste sfiziosità che mi pappo io XD Anche in questo caso potete comunque […]

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by Camiria / 32 Comments
Sfogliette di farro con hummus di cavolfiore
standard
15 Dic

Sfogliette di farro con hummus di cavolfiore

Avevo promesso una ricetta nuova al raggiungimento dei 10.000 fan sulla pagina di Facebook ed ho atteso un po’ ma alla fine ce l’ho fatta 🙂 Mi piace tantissimo preparare ricette sfiziose come queste, ricette non ricette, snack o comunque qualcosa da sgranocchiare per un aperitivo con amici in casa o qualcosa da sgranocchiare seduti sul divano […]

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by Camiria / 12 Comments
Crocchette di riso al pomodoro e funghi
standard
28 Set

Crocchette di riso al pomodoro e funghi

Questa ricetta nasce dalla voglia ovviamente di proporre il risotto sotto un’altra forma, sotto un’altra veste per renderlo comunque sfizioso e buono. Ma può essere interpretata, la stessa ricetta, anche come un riciclo quando avanza il risotto della sera prima. Un semplice riso al pomodoro con i funghi che si trasforma in delle sfiziose crocchette, leggere e […]

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by Camiria / 16 Comments
Polpettine integrali al tahin, verdure e aromatiche
standard
28 Lug

Polpettine integrali al tahin, verdure e aromatiche

Scenetta pre cena Adriano:  “Amore stai unendo in questa ricetta due cose che sai benissimo che non mi piacciono: il cous cous e le polpette!” Io:  “Fidati che ti piaceranno!!! ” Adriano: Storce il naso ed esce dalla cucina… Io continuo a cucinare felice e contenta e non appena le polpettine sono pronte, tanto per fargli […]

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by Camiria / 27 Comments
Chips di ceci al pomodoro
standard
15 Giu

Chips di ceci al pomodoro

Vi capita mai di avere nostalgia del passato? Nostalgia degli anni trascorsi, quelli più spensierati e ricchi di belle emozioni… Io mi ritengo fortunata, la mia infanzia è stata davvero ricca di esperienze che mi hanno portato nel tempo ad essere la donna che sono oggi. Sono grata alla vita per avermi regalato degli anni […]

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by Camiria / 24 Comments
Hummus di fave e avocado
standard
04 Giu

Hummus di fave e avocado

Finalmente le prime favette fresche sono arrivate anche per me, trovate al mercato del sabato le ho subito prese e portate a casa con l’idea di fare qualcosa di sfizioso da proporre ad Adriano che poco ama il sapore delle fave. Un hummus di fave mi è sembrata la soluzione più congeniale ma senza mettere […]

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by Camiria / 8 Comments
Crocchette di patate, carote e spinaci
standard
30 Apr

Crocchette di patate, carote e spinaci

Sono in vena di spolpettamento, definiamolo così, dopo le polpette al sugo arrivano anche le crocchette di patate e verdure 🙂 Ho aggiunto nell’impasto solo carote e spinaci per attenermi a ciò che si trova di stagione, ma ci stanno benissimo anche le verdure di campo tipiche di questo periodo che io qui non trovo. […]

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by Camiria / 13 Comments
Peperoni pomodoro ripieni al forno
standard
12 Dic

Peperoni pomodoro ripieni al forno

Questi peperoni sono proprio simpatici, li conoscevo perché mi pare siano i classici peperoni che si trovano sott’olio e ripieni di tonno (purtroppo) al supermercato. Si possono trovare sia in versione piccante che dolce, questi ovviamente sono peperoni dolci. Ho scoperto poi chiamarsi peperoni pomodoro e direi che il nome ci sta tutto, sia per la […]

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by Camiria / 16 Comments
Tortini lievitatì di lenticchie e curry
standard
23 Nov

Tortini lievitatì di lenticchie e curry

Prima di parlare della ricetta vorrei rassicurarvi tutti quanti. Nel precedente post ho scritto che sono in fase di cambiamento e di trasferimento, ciò NON vuol dire pero’ che vi abbandonerò o che non pubblicherò più. Mi impegnerò per esservi vicina e per sentirvi ancora tutti con me. Quindi vado via dall’Italia ma non da […]

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by Camiria / 12 Comments
Pizzette semi-integrali con licoli
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06 Nov

Pizzette semi-integrali con licoli

  E’ arrivata in casa una nuova compagna della quale mi devo prendere cura, senza troppi sbattimenti, e alla quale devo pensare dandole amore e attenzioni. So che state pensando ad un amico peloso ma di figli con i baffi ne ho già tre e sono le mie perle, ma la nuova arrivata invece è […]

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by Camiria / 12 Comments
Tarte Tatin di zucca, salvia e briciole di arachidi
standard
31 Ott

Tarte Tatin di zucca, salvia e briciole di arachidi

Che amo preparare le tatin, quiche, torte salate, pizze, impasti lievitati o sfoglie è ormai risaputo… Anche preparare la pasta fatta in casa mi piace molto, si sa che impastare, stendere, aspettare che gli impasti lievitino è uno di quelle cose che a noi donne rimette in pace con  il mondo e ci fa rilassare. […]

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by Camiria / 36 Comments
Involtini di lattuga con crema di ceci e mandorle
standard
21 Ott

Involtini di lattuga con crema di ceci e mandorle

Per questa ricetta devo enormemente ringraziare la mia dolce modella che si è prestata, nonostante non ami le foto, per questo scatto. Essendo una ricetta ideata e pensata per la salute delle donne e contro il tumore al seno, un progetto che si chiama “Pink is good”, la persona che poteva tenere il vassoio doveva […]

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by Camiria / 24 Comments
Insalata di cocomero, melone e cetriolo
standard
28 Ago

Insalata di cocomero, melone e cetriolo

Quanto mi mancherà il cocomero con la fine dell’estate??? DA MORIRE! E’ diventato quest’anno uno dei miei frutti preferiti e pensare che prima ne mangiavo solo una fetta, due o tre e poi basta che se no mi gonfia 🙁 Che tristezza ripensando a quanto tempo ho perso e quante angurie mi sono persa fino […]

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by Camiria / 8 Comments
Tarte tatin di pomodori e formaggio vegetale
standard
17 Lug

Tarte tatin di pomodori e formaggio vegetale

Il profumo dell’estate in un piatto semplicissimo e facilissimo da realizzare. L’estate, nonostante io sia un amante della primavera e dell’autunno, mi piace perché riesce a regalarti sapori, colori e profumi che ti rimangono in bocca, fra le mani e nella casa per ore… Spezzettare l’origano e il basilico, annusarsi le mani e sentire ancora […]

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by Camiria / 12 Comments
Stick di ceci alle erbe
standard
12 Lug

Stick di ceci alle erbe

In realtà vi avevo promesso una ricetta dolce ma, io che sono quella che ha mille ripensamenti al minuto, ho deciso di proporvi invece una ricetta salata e anche da forno. Questo perché in questi giorni il cielo è sempre stato nuvolo, ha piovuto e l’aria è decisamente più fresca… Accendere il forno quindi per […]

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by Camiria / 55 Comments
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