La foto non rende minimamente giustizia alla bontà e alla dolcezza di questo “budino” paradisiaco. Un’altra di quelle ricette semplici che più semplici non si può, ma di un buono veramente unico. Ovviamente per ottenere lo stesso risultato, di sapore intendo, dovrete usare datteri freschi e NATURALMENTE DOLCI (non prendete i Deglet Nour che sono […]
Leggi ArticoloFinalmente vi posto una ricetta in cui vi mostro come ho impiegato la frolla realizzata nella preparazione dei miei biscotti senza zucchero che vi erano tanto piaciuti 🙂 Questo dolce è interamente senza zucchero, dolcificato solamente con succo d’agave e pensato appositamente per l’arrivo dei miei genitori a casa nostra. Diciamo che gli ho fatto […]
Leggi ArticoloIo ancora non avevo sperimentato la crema di cacao spalmabile… Ed essendo un’amante sfegatata degli anacardi con che cosa potevo prepararla io 😀 ? Ho lasciato la crema leggermente granulosa, il cioccolato amaro che ho aggiunto io si chiama cacao nibs ed è questo che trovate cliccando qui, ma potete utilizzare qualsiasi altro cioccolato amaro […]
Leggi ArticoloQuant’è che non pubblico una ricetta, settimane ormai… Ci sono giorni in cui sono tutta un fremito di ricette, fantasia, prove, sperimentazioni e giorni in cui divento più pigra e sfaticata. Mettiamoci anche il fatto che quando non ti riesce la ricotta di soia, prima con il latte confezionato e poi con quello fatto da […]
Leggi ArticoloI maritozzi, gli amici romani sanno bene di cosa sto parlando, quei golosi panini dolci farciti con la panna oppure con creme al cioccolato, creme pasticcere e creme dolci di ogni tipo e genere. I maritozzi, quei dolci che quando li mordevi ti impiastravi tutta la faccia con la crema che li farciva. Ne conservo […]
Leggi ArticoloOddio quanto tempo che non scrivo una ricetta, credo che non sia mai passato un mese fra una pubblicazione e l’altra ed invece questa volta è successo. Non sto nuovamente qui a spiegare perché e per come sono lontana e non ho voglia di cucinare e pubblicare, i motivi non sono molto cambiati dall’ultima volta, […]
Leggi ArticoloIn casa lo sapete non si amano molto i dolci, più che altro perché Adriano non è un golosone… Per questo non mi diletto molto nelle preparazioni dolciarie, altrimenti darei davvero largo spazio alla mia fantasia in cucina anche in preparazioni di questo tipo. Per le brioche pero’ si fa un’eccezione, per i dolci lievitati […]
Leggi ArticoloSi avvicina San Valentino e magari qualcuno di voi desidera qualche idea per preparare un dolcetto al proprio “Moroso” o “Morosa” 🙂 Cosa c’è di meglio che un bel vassoio di biscotti leggermente cioccolatosi a forma di cuoricino? San Valentino a parte, questi biscottini sono stati particolarmente graditi per la loro friabilità e consistenza. Rimangono […]
Leggi ArticoloPrima di salutarvi per Natale e augurarvi delle Felici, serene ed etiche Feste, vi lascio un altro dolcetto, suvvia capitemi quando c’è la mamma golosona preparo sempre qualche dolce in più visto che Adriano preferisce il salato. Questa torta mi ha davvero sorpresa, avevo quasi paura che non rimanesse soffice, che diventasse troppo compatta e […]
Leggi ArticoloNatale ormai è alle porte ed io volevo preparare il panettone veg visto che a Pranzo avremmo i miei “ospiti” a casa. Alla fine pensa che ti ripensa mi sono detta che fare il panettone sarebbe stato troppo laborioso e non avevo proprio voglia di stare dietro alle mille lievitazioni, anche perché nei giorni prossimi […]
Leggi ArticoloQuando si parla di semplicità, ecco che salto fuori io 🙂 Sapete che mi piacciono le cose semplici, i piatti con pochi ingredienti ma ricchi di gusto e sapore, anche ricette complesse con tanti squisiti ingredienti che vanno a comporre una ricetta, ma la parole d’ordine deve essere sempre semplicità! ^_^ Ecco allora una preparazione […]
Leggi ArticoloStavo quasi per chiamare anche questa torta di carote e pistacchi come il plumcake… “Insolita torta…. ” Insolita anche questa perché, da vegani-alieni-venusiani-etc-etc quali siamo 😀 , non comprende uova, burro, latte ma nemmeno margarina e sostituiti delle uova. Semplice, golosa e soffice… Che non guasta mai quando si prepara una bella e autunnale torta. […]
Leggi ArticoloAdoro l’autunno, come già vi ho detto, ed oltre al freddo, al paesaggio che cambia con i suoi colori e profumi, adoro anche questi frutti che hanno sempre dei colori estremamente luminosi e raggianti… Chi dice che questo periodo è triste… Forse non si accorge di quanto colore la nostra tavola, e non solo, si […]
Leggi ArticoloSempre sulla scia delle ricette stendi e arrotola 😀 Questi biscottini li ho preparati insieme alla mia cucciola, che poi spiegherò, quando è venuta ed è stata ospite quì in Abruzzo con me ed Adriano. Li ho pensati la mattina seguente che l’avevo ospite in casa, eravamo nel lettone a dormire e non appena anche […]
Leggi ArticoloRieccomi con una ricettina per “Salutiamoci”, come promesso oltre alla ricetta salata con farina di castagne ho preparato anche la ricetta dolce ossia dei biscotti di castagne e cocco con cuore di cioccolato fondente. Ho preso gli ingredienti che avevo in dispensa, li ho messi insieme dosandoli per bene e sono nati questi fiorellini davvero […]
Leggi ArticoloUn nome lunghissimo per un dolce davvero goloso ma sano e senza zucchero 😉 Allora inizio con il dire che per preparare questo dolce non ci ho dormito delle notti (va be’ lo ammetto sono giorni che fatico a prender sonno e per questo quando mi metto a letto e gli occhi non si chiudono […]
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