Una V nel piatto – Ricette Vegane e Mondo Vegan
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Pizze,focacce&torte salate

Home Page / Ricette / Archive by category "Pizze,focacce&torte salate" ( - Page 2)

Pane in cassetta semi-integrale all
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02 Apr

Pane in cassetta semi-integrale all’olio di riso

Il pane in cassetta è un pane morbido e soffice, quello in commercio contiene alcol etilico, ovviamente per farlo mantenere e non rovinare, ma ha un odoro e un sapore troppo marcato e non è mai quindi buono come quello fatto in casa con le proprie mani. Quello che vi propongo è quindi un pane […]

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by Camiria / 34 Comments
Torta salata Broccoli e patate
standard
22 Mar

Torta salata Broccoli e patate

Le torte salate, crostate salate, lievitati salati sono un’altra delle mie passioni, e questo lo sapete perché l’ho detto già altre volte. Quello che mi piace di queste preparazioni è il risultato finale, ricette un po’ laboriose, per il tempo che ci si impiega a prepararle, ma poi bellissime da fotografare e sfiziose da mangiare […]

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by Camiria / 28 Comments
Focaccia allo zafferano e porri
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15 Mar

Focaccia allo zafferano e porri

Ormai penso che tutti abbiamo voglia di sole vero? 🙂 Il problema è che il sole si nasconde dietro le nuvole, fa capolino qualche istante e poi si rinasconde… E pensare che oggi qui a nevicato, non fate quella faccia O_O , lo so che è impensabile, che siamo a Marzo e prossimi alla primavera, […]

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by Camiria / 40 Comments
Ciambella rustica di ceci
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08 Mar

Ciambella rustica di ceci

Altra, delle tante ricette, della quale vado enormemente orgogliosa… Perché? Innanzitutto è piaciuto moltissimo sia a me e che Adriano, e questa volta anziché un piccolo assaggio me ne sono concessa una bella porzione tanto che l’ho preparata la sera ed il giorno dopo era già finita 😀 E poi perché sono rimasta molto soddisfatta […]

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by Camiria / 62 Comments
Focaccia allo yogurt e capperi
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04 Mar

Focaccia allo yogurt e capperi

E’ lunedì e ricomincia la settimana… Una nuova impegnativa settimana 😆 Lavoro, faccende domestiche, spesa e spese varie, gatti, cucina, amore… Insomma tutto quello che noi donne facciamo di solito giusto? 😀 Non che gli uomini non si dedichino a tali faccende, ma si sa che siamo soprattutto noi a pensare a tutto e poi […]

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by Camiria / 25 Comments
Tarte Tatin di cipolle rosse e bionde
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23 Feb

Tarte Tatin di cipolle rosse e bionde

Non è d’obbligo, ma lo faccio più che volentieri, ripetere il nostro amore spassionato per le cipolle, possono essere grandi o piccole, bionde, bianche o rosse… A noi piacciono tutte… Inclusi i porri e i scalogni 😀 Proprio per questo è nata la Tarte Tatin di cipolle bionde e rosse che dedico alla raccolta di […]

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by Camiria / 40 Comments
Pizza-sfoglia ripiena di verdure
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19 Feb

Pizza-sfoglia ripiena di verdure

Impastare piace a tutti perché rilassa, distende la mente e lascia che i pensieri negativi volino via… Devo ammettere che non impasto spesso, sovente per pigrizia o per chissà quale altro motivo annebbi questi voglie di stare in cucina, ma quando mi riprendo e torno in me… Torno anche a spignattare, stendere sfoglie e creare […]

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by Camiria / 36 Comments
Treccia dolce bigusto
standard
17 Dic

Treccia dolce bigusto

Natale ormai è alle porte ed io volevo preparare il panettone veg visto che a Pranzo avremmo i miei “ospiti” a casa. Alla fine pensa che ti ripensa mi sono detta che fare il panettone sarebbe stato troppo laborioso e non avevo proprio voglia di stare dietro alle mille lievitazioni, anche perché nei giorni prossimi […]

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by Camiria / 43 Comments
Pizz’a figlitte
standard
11 Dic

Pizz’a figlitte

Torno, dopo qualche giorno di assenza, con una ricetta tipica della mia regione o per lo meno di una zona specifica qui nelle vicinanze del paese dove risiedo io. La Pizz’a figliette, l’originale del paese di provenienza, non l’ho mai assaggiata ma non appena ho visto la ricetta in rete mi sono subito messa all’opera per […]

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by Camiria / 49 Comments
Rusticona ai broccoli
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31 Ott

Rusticona ai broccoli

Nel week end mi piace mettermi ai fornelli per preparare qualcosa di più elaborato, anche due ricette insieme. Quando ho voglia di preparare la pizza devo dire però che impasto sempre la sera, per poi il giorno seguente trovarmi già a metà dell’opera con l’impasto lievitato e solo da farcire. Questa volta ho preparato una […]

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by Camiria / 38 Comments
Strudel di verdure autunnali
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11 Ott

Strudel di verdure autunnali

Adoro questo strudel vegano di verdure, ci sono alcuni dei colori dell’autunno che mi piacciono di più… Il colore della zucca e della cipolla però sono i miei preferiti… Sono quei colori che esaltano, a mio parere, questa bellissima stagione. L’idea dello strudel è nata per partecipare al contest di Ely ma anche per provare […]

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by Camiria / 42 Comments
Vegan sandwich
standard
26 Set

Vegan sandwich

Erano giorni che pensavo di proporre un buon panino, uno squisito sandwich vegano dai sapori semplici con un bel burger vegano, senza soia o seitan, da schiaffarci dentro. Ho iniziato prima preparando il pane per il sandwich miscelando 300 gr di farina tipo ‘0’ bio con 1 cucchiaio di olio evo bio e locale, 2 […]

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by Camiria / 24 Comments
Focaccine all
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23 Set

Focaccine all’uva campestre e nocciole di Caprarola

Il 22 Settembre, quì al mio paese, si festeggia S.Maurizio la festa del Santo Patrono del paese. Non sono credente e non bado a questo genere di festività ma mi piace quello che quest’ultime permettono di ricreare… Ossia ritrovarsi tutti insieme in famiglia davanti ad una bella tavolata conviviale e allegra. Per l’occasione, capitando la […]

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by Camiria / 31 Comments
Pan focaccia semi-integrale ai pomodori rovesciata
standard
13 Set

Pan focaccia semi-integrale ai pomodori rovesciata

Diciamo che ho cercato di trovare il nome più appropriato per questa ricetta che: Non è una torta rovesciata ai pomodori Non è la pizza pugliese con pachino Non è semplice pane ai pomodori Bene premesso ciò sappiate che nell’orto continuiamo a raccogliere pomodori, abbiamo tre cassette di pomodori belli rossi che in questi giorni […]

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by Camiria / 24 Comments
Pizza ortolana col cornicione
standard
02 Ago

Pizza ortolana col cornicione

Alcuni amici di facebook aspettavano questa pizza con cornicione da quando hanno visto pubblicata la foto nel mia pagina fan, ovviamente desidero accontentarli e desidero anche salutarvi per le vacanze estive, anche se continuerò a lavorare ancora un po’, voglio staccare la spina da tutto. In questo caso ho utilizzato più lievito rispetto alla pizza […]

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by Camiria / 34 Comments
Torta salata maionese di soia e fiori di zucca
standard
20 Lug

Torta salata maionese di soia e fiori di zucca

Questa ricetta nasce perché volevo testare la maionese nell’impasto. Ho letto per il web che quella onnivora si impiega anche per la preparazione dei dolci… Sinceramente l’idea non mi ha allettato e quindi mi sono detta di provare anche la nostra maionese vegetale in una versione salata con una resa di gusto migliore 🙂 Ora […]

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by Camiria / 31 Comments
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