Mi piace tanto preparare questo genere di ricette salate che siano muffins, torte salate, quiche, crostate, pizze e quant’altro ci e mi venga in mente 🙂 Trovo interessante l’idea anche di proporre una merenda salata anziché la solita dolce… Sì ok si è capito, sto girando intorno al solito discorso che di dolci ne sforno […]
Leggi ArticoloRinunciare ad una buona pizza… MAI!!!! Da quando poi Cri con la sua pizza istantanea mi ha fatto scoprire come ottenere una pizza velocissima senza ore di lievitazione!!!! Be la voglia di impastare aumenta… Anche se questa ricetta prevede la lievitazione 😉 Ma chi di noi non ama la pizza, quella alta e soffice oppure quella […]
Leggi Articolo“Prima di parlare di ricette, di ingredienti, dosi e passaggi… Vorrei tanto e nuovamente dedicare un pensiero a tutte quelle persone che ad oggi si trovano senso un tetto sopra la testa, che sono per strada o a dormire nei capannoni, che si aggirano increduli vicino alle loro abitazioni con gli occhi sbarrati ed umidi, […]
Leggi ArticoloTorta salata in crema di ceci con cipolle stufate al profumo di rosmarino e funghi secchi, direi che così come titolo ci siamo 😆 L’ultima volta il claufotis oggi la tartine, questo perché siamo in piena primavera, anche se in certi giorni non si direbbe, e si fanno spesso uscite fuori porta, pic nic con amici […]
Leggi ArticoloIeri girando per il web ho scoperto il clafoutis che di solito si prepara come dolce, come sapete quì non si va’ tanto di dolce quanto più di salato. Lo si apprezza maggiormente 😉 ! Nella versione originale quest’ultimo prevede uova e quant’altro, io ne ho fatta una versione semplice e molto delicata. Alla fine […]
Leggi ArticoloUn’altra di quelle ricettine semplice ma d’effetto e buonissime. Dopo aver visto la ricetta della Capra delle “Mini frittatine” cotte all’interno dello stampo dei muffins mi è subito in mente l’associazione anche con il lievito per farne delle frittatine meno compatte e più morbide e soffici come una torta. Non avevo le foglie dell’aglio e […]
Leggi ArticoloQuesti crackers li preparai tempo fa, davvero sfiziosi, deliziosi, croccanti e gustosi. Lo zafferano oltre al colore ha regalato anche un ottimo sapore mentre l’origano ha donato un tocco più aromatico all’impasto! Sono davvero stuzzicanti, sia come idea per un aperitivo, sia come idea per una merenda salata, ma anche una cena o un pranzo […]
Leggi ArticoloInizio subito con il dire che il merito di questa ricetta non è tutto mio bensì di Arame, una cuoca macrobiotica vegetariana, per lo meno questo è quello che mi sembra vi aver capito dalla lettura del suo blog, la quale mi ha incuriosito con il suo Pane Osahwa preparato con farina di grano saraceno. Un pane […]
Leggi ArticoloSulla scia delle ricette paesane, ricette antiche che richiedono pochi ingredienti, sani e vegan, ecco che vi presento le “Pizzelle” della mia nonna. Un ricordo d’infanzia della mia mamma e dei suoi fratelli e sorelle, un ricordo culinario che nessuno ha mai dimenticato e che dopo averlo condiviso, a parole, con me… Ho deciso, […]
Leggi ArticoloQuesto tortino è stato il mio pranzo di ieri. Delizioso e delicato al punto giusto. Era qualche mese ormai che avevo in dispensa le lenticchie bianche indiane acquistate a Piazza Vittorio Roma al negozio “Il guru delle spezie”, un negozietto molto carino dove si possono acquistare oltre alle spezie, anche tanti altri prodotti di origine indiana […]
Leggi ArticoloQueste colombine non sono proprio una mia idea… Vi spiego brevemente cosa è successo… Il giorno di Pasquetta, come anche quello di Pasqua, ero a casa dai miei. All’ora di pranzo mio padre, quando c’è e non lavora, è solito accendere il televisore e guardarsi “La Prova del Cuoco”. Ammetto di averlo seguito anch’io quando […]
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