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Spaghetti di zucchina in crema di avocado, sedano e lattuga
standard
09 Lug

Spaghetti di zucchina in crema di avocado, sedano e lattuga

Torno con un altro piatto crudo, poi forse ma forse torno al cotto… Ma non è sicuro 😆 . Dopo quindi gli spaghetti di cetrioli e carote, oggi è il turno dei famosi spaghetti di zucchine. Devo dire che da quando posto ricette crude, sono state più quelle “salate” che quelle dolci, a parte il […]

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by Camiria / 22 Comments
Vellutata cruda di zucchine
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02 Lug

Vellutata cruda di zucchine

Oggi avevo voglia di zucchine, ma non il classico piatto di spaghetti di zucchine, qualcosa di diverso e così ho pensato che il mio piatto preferito, parlando di questo ortaggio, è la vellutata, la crema di zucchine che fino ad ora ho sempre preparato cotta. Così, visto il mio avvicinamento sempre più armonioso verso il […]

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by Camiria / 14 Comments
Spaghetti di cetrioli e carote in crema di avocado
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28 Giu

Spaghetti di cetrioli e carote in crema di avocado

Da un mese circa, o poco meno, ho iniziato ad intraprendere la via del Crudismo in maniera più costante. Prima la mia dieta era a base di frutta, verdura cruda condita anche con sale ed olio e verdura cotta… Nei momenti social anche la pizza. Adesso invece ho intrapreso questo percorso nel modo giusto, con […]

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by Camiria / 18 Comments
Cavolfiore e scalogni arrosto con curry e semi di finocchietto
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10 Apr

Cavolfiore e scalogni arrosto con curry e semi di finocchietto

Un contorno davvero gustoso che a me piace spizzicare e mangiare con le mani. Si ok, lo so che non si mangia con le mani, il galateo non lo vorrebbe… Ma a me che il cibo piace toccarlo, sentirlo e assaporarlo anche leccandomi le dita, adoro queste preparazioni che mi permettono di spiluccare (come fossero […]

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by Camiria / 10 Comments
Insalata di farro, patate, fave e cruditè di verdure
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01 Apr

Insalata di farro, patate, fave e cruditè di verdure

E’ finalmente tornato ed arrivato il periodo delle insalate di cereali, di pasta e di verdure. Sono i più bei e gustosi piatti che esistano. Sono belli perché vengono arricchiti da tutti i colori sgargianti e solari delle verdure e sono gustosi perché è proprio il mix di sapori a renderli sempre interessanti, diversi ogni […]

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by Camiria / 12 Comments
Zuppa di cipolle cremose in salsa al pomodoro
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01 Feb

Zuppa di cipolle cremose in salsa al pomodoro

Questa è una di quelle ricette che come per le patate al forno, che Adriano adora, andava resa pubblica 😆 E’ diventato il piatto preferito anche di mia madre e di mio padre, almeno una volta a settimana ormai, da quando gli e l’ho fatta assaggiare e preparata la prima volta (con o senza patate), […]

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by Camiria / 37 Comments
Spaghetti al sugo di pomodoro e peperoni dolci verdi
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12 Nov

Spaghetti al sugo di pomodoro e peperoni dolci verdi

Questa non era una ricetta prevista, nel senso che la pubblico perché è piaciuta davvero tantissimo nella sua semplicità e bontà. Sabato, come si ripete ormai ogni settimana, vado al mercato contadino e mi piace fermarmi fra i vari banchi delle signore contadine e dei signori che vendono gli ortaggi da loro coltivati. L’ultima volta […]

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by Camiria / 22 Comments
Finocchi e cipolle rosse agli agrumi e balsamico
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08 Nov

Finocchi e cipolle rosse agli agrumi e balsamico

Questo piatto vi farà sicuramente pensare all’estate visti i colori e i profumi… In realtà questi sono ortaggi e frutta che si trovano in autunno e quindi il piatto è decisamente di stagione 🙂 La ricetta mi frullava da un po’ di tempo in testa, mi piacciono molto questi abbinamenti aggrumati e profumati e l’aceto […]

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by Camiria / 29 Comments
Insalata di spinaci, cappuccina, radicchio variegato e frutta
standard
17 Ott

Insalata di spinaci, cappuccina, radicchio variegato e frutta

Sapete e conoscete benissimo ormai il mio amore spassionato per le insalate. La categoria creata appositamente non a caso ne raccoglie già diverse e ne raccoglierà tantissime altre 😀 Altra insalata, altro mix di sapori e di ingredienti… Infatti la stessa raccoglie radicchio variegato di Lusia , insalata cappuccina  e spinaci freschi (se trovate i spinacini, […]

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by Camiria / 10 Comments
Insalata di sedano, fichi neri, noci e
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27 Set

Insalata di sedano, fichi neri, noci e…

Ormai chi non conosce la mia passione per le insalate? Insalate di tutti i tipi colori e sapori, sempre sfiziose e sempre diverse… Questo è il modo migliore, più semplice e più gustoso che trovo per mangiare crudo. Non mi piacciono le ricette troppo elaborate con la frutta secca, mi bastano questi veloci, colorati e […]

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by Camiria / 18 Comments
Insalata fredda di quinoa, lenticchie e verdure
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12 Ago

Insalata fredda di quinoa, lenticchie e verdure

Finalmente qualcuno dirà una fresca insalata per queste calde giornate 🙂 Beh i piatti precedenti si servono tranquillamente freddi anche se cotti in forno, ho uno smodato amore per le verdure estive infornate che non ci rinuncio nemmeno con 50° fuori 😆 Detto questo l’insalata è stata particolarmente gradita, ricca di verdure crude e con […]

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by Camiria / 12 Comments
Lasagne di verdure estive e besciamella vegetale
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09 Ago

Lasagne di verdure estive e besciamella vegetale

Ecco un altro piatto del quale vado particolarmente fiera 🙂 Questa posso assolutamente dire essere la miglior lasagna che abbia mai preparato, non che le altre non fossero buone ma questa è gustosa, buona e leggera al punto giusto e credo proprio, avendo i miei genitori a casa a Ferragosto, che sarà la portata principale […]

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by Camiria / 14 Comments
Cotolette di miglio e verdure
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01 Ago

Cotolette di miglio e verdure

Scrivo questo posto dandovi anche due notizie 🙂 La prima notizia è che fra qualche giorno cambierò totalmente il look al mio sito. E’ trascorso poco più di un anno e visto che mi sono un po’ annoiata di questo stile, vorrei apportare un cambiamento regalando al mio spazio un nuovo colore 🙂 qualcuno mi […]

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by Camiria / 18 Comments
Insalata di pane e verdure dell
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15 Lug

Insalata di pane e verdure dell’orto

Finalmente riprendo a scrivere dopo tanto tempo in cui sono rimasta ferma a causa di problematiche e trasloco. Ora posso dire che si ricomincia a respirare, il peggio sembra essere definitivamente passato, alcuni di voi avranno capito che la problematica era legata al mio papà e ora posso dire con un po’ di commozione che […]

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by Camiria / 34 Comments
Risotto integrale alghe e monti
standard
06 Giu

Risotto integrale alghe e monti

Un risotto molto semplice e molto buono, unisce il sapore della terra a quello del mare. Non l’ho chiamato risotto mare e monti perché di pesce nemmeno l’ombra, li lasciamo nuotare liberi nel mare, ma in compenso raccoglie il profumo e i nutrienti delle alghe marine che fanno tanto ma tanto bene. Se siete titubanti […]

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by Camiria / 15 Comments
Insalata di radicchio, sedano e mela golden
standard
04 Apr

Insalata di radicchio, sedano e mela golden

Non so da voi ma qui la primavera proprio non ha voglia di arrivare. Cielo cupo e pioggia, pioggia, pioggia… Io adoro la pioggia sia chiaro, ma quando piove in continuazione per giorni, comincio a non sopportarlo più, anche perché sento proprio il bisogno di fare bagni di sole! I mandorli e i peschi sono […]

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by Camiria / 32 Comments
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