Sono in vena di spolpettamento, definiamolo così, dopo le polpette al sugo arrivano anche le crocchette di patate e verdure 🙂 Ho aggiunto nell’impasto solo carote e spinaci per attenermi a ciò che si trova di stagione, ma ci stanno benissimo anche le verdure di campo tipiche di questo periodo che io qui non trovo. […]
Leggi ArticoloLa fine dell’anno si sta avvicinando e io vorrei lasciarvi una nuova ricetta, preparata proprio l’altro ieri per salutare i miei genitori e fare loro un “dolce” dono da portare a casa 🙂 Non sono un’amante della soia, ma credo che questo ormai lo abbiate capito da tempo, e se quindi in questa ricetta appare […]
Leggi ArticoloMancano solo 6 giorni a Natale e bisogna affrettarsi con i regalini da donare alle persone care. Io non sono mai stata una indaffarata con i regali, non sono mai stata una che aveva tremila pacchettini da scartare e da tenere sotto l’albero e nemmeno quella che all’ultimo secondo correva in ogni negozio per trovare […]
Leggi ArticoloLa sezione dedicate alle zuppe vegan è un po’ spoglia, peccato perché in questo periodo in realtà ne preparo sempre moltissime, soprattutto alla sera quando si ha voglia di un bel piatto caldo con cui scaldarsi, ma non le pubblico perché appunto di sera è pressoché impossibile fare delle foto decenti da potervi mostrare. Fatto […]
Leggi ArticoloPrima di parlare della ricetta vorrei rassicurarvi tutti quanti. Nel precedente post ho scritto che sono in fase di cambiamento e di trasferimento, ciò NON vuol dire pero’ che vi abbandonerò o che non pubblicherò più. Mi impegnerò per esservi vicina e per sentirvi ancora tutti con me. Quindi vado via dall’Italia ma non da […]
Leggi ArticoloE’ il periodo dei cambiamenti importanti, è il momento per fare il grande salto, ed ora, dopo aver parlato anche con persone nuove, stimolanti, che ti raccontano la loro esperienza all’estero e che ti stimolano a buttarti, mi sento sempre più motivata verso il compimento di questo grande passo… Trasferirmi in un nuovo paese via […]
Leggi ArticoloE’ ufficialmente entrato l’autunno, quel fresco pungente sulla pelle è finalmente arrivato… Mamma quanto mi mancava l’autunno, mi mancavano queste giornate decisamente più corte ma piene comunque di calore e colore. Sì, l’ho detto milioni di volte… AMO L’AUTUNNO… Zucca, castagne, crocifere, brodi caldi, zuppe, vellutate, preparazioni al forno, una delizia dietro l’altra. Perché […]
Leggi ArticoloPer questa ricetta devo enormemente ringraziare la mia dolce modella che si è prestata, nonostante non ami le foto, per questo scatto. Essendo una ricetta ideata e pensata per la salute delle donne e contro il tumore al seno, un progetto che si chiama “Pink is good”, la persona che poteva tenere il vassoio doveva […]
Leggi ArticoloLa cucina vegetale permette davvero di fantasticare e di sperimentare, permette di provare sempre nuovi accostamenti, nuovi sapori, nuovi abbinamenti e nuovi ingredienti. Il grano saraceno ad esempio per la mia ospite ed amica è stato uno scoperta, non lo aveva mai assaggiato e quando le ho proposto delle polpettine di grano saraceno era curiosa […]
Leggi ArticoloE’ un po’ che non scrivo nulla, ma come sapete ormai, se mi seguite e leggete da un po’, anch’io ho i miei tempi… Sono umana 😀 e quindi ci sono giorni in cui vorrei condividere il mondo intero e giorni in cui vado in letargo, sarà anche l’autunno, e quindi più che ricettare e […]
Leggi ArticoloTorniamo a qualche ricetta cruda approfittando ancora del caldo estivo e della frutta e verdura di stagione ^_^ L’idea per la salsa che è servita per condire questa spaghettata di cetrioli me l’ha data Francesca Più, una ragazza super bella, super energica, super super super… Dire che non c’è altro aggettivo per descriverla 😀 Qualcuno […]
Leggi ArticoloIl bel tempo non vuole proprio tornare, è iniziata la settimana con tanta pioggia, nuvoloni grigi e l’estate sembra di nuovo essere sparita… Fatico a capire ancora, ditemi ma è Luglio o Novembre? :O (Il post l’ho scritto ieri, oggi in Molise c’è un bel sole :D) Ho trascorso invece un bellissimo weekend di sole […]
Leggi ArticoloPartiamo dall’inizio rivelandovi la scoperta di questa bontà 🙂 Come ho già detto qui, il libro di Erbaviola mi ha aperto un mondo sui formaggi vegetali… Per una poi alla quale piace tanto sperimentare e pasticciare in cucina, direi che è stata proprio la manna dal cielo e la giusta occasione per iniziare a sperimentare […]
Leggi ArticoloIn realtà vi avevo promesso una ricetta dolce ma, io che sono quella che ha mille ripensamenti al minuto, ho deciso di proporvi invece una ricetta salata e anche da forno. Questo perché in questi giorni il cielo è sempre stato nuvolo, ha piovuto e l’aria è decisamente più fresca… Accendere il forno quindi per […]
Leggi ArticoloVoglio tentarvi con il crudo 🙂 oppure più semplicemente voglio sperimentare anche per me ricette crude che ancora non ho mai provato, preparazioni che non conoscevo e che sto scoprendo ora, ingredienti nuovi che ancora non avevo assaporato. I germogli ad esempio sono stati il mio cruccio, qualche tempo fa, si parla di quando vivevo […]
Leggi ArticoloOggi avevo voglia di zucchine, ma non il classico piatto di spaghetti di zucchine, qualcosa di diverso e così ho pensato che il mio piatto preferito, parlando di questo ortaggio, è la vellutata, la crema di zucchine che fino ad ora ho sempre preparato cotta. Così, visto il mio avvicinamento sempre più armonioso verso il […]
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