Non amo la margarina, seppur vegetale e senza grassi idrogenati, e questo è risaputo. Stesso discorso per quanto concerne il burro di soia. Ricercando un’alternativa e riflettendo, mi sono resa conto che gli anacardi sono un tipo di frutta secca molto cremosa, dal sapore delicato e molto simili al burro una volta frullati. Felicia ci […]
Leggi ArticoloEra da un po’ di tempo che avevo in mente di preparare questo tipo di “formaggio vegan”, ma ancora non ero riuscita, nonostante la semplicità della preparazione, a metterlo in pratica. In questi giorni invece mi sono cimentata ed il risultato ha soddisfatto sia me che Adriano. Il fatto che anche lui abbia enormemente gradito, oltre […]
Leggi ArticoloLa pignata è semplicemente un contenitore in terracotta-coccio che viene impiegato per le cotture in camino. Un metodo antico, semplice, ecologico e che rende ogni cibo più gustoso e saporito 🙂 In poche parole, per chi ovviamente ne è provvisto, è sufficiente accendere il fuoco, aspettare che si formi un po’ di brace e sistemare la pignata […]
Leggi ArticoloAnche questa ricetta l’avevo già pubblicata su vb, ma ora la condivido anche con voi qui sul mio sito 🙂 Preparai queste frittelline per Adriano accompagnate da hummus di ceci home made! Un abbinamento perfetto, frittelline di patate non fritte con salsa di ceci, un piatto unico nutriente e completo! Ingredienti della ricetta: 4200 grammi di […]
Leggi ArticoloSabato sono andata al mercato contadino che si tiene all’interno della Cooperativa Sociale la Cacciarella, zona Tiburtina Roma. Era la prima volta che vi andavo ed è stato molto interessante vedere quanti contadini vendessero i loro prodotti biologici. Io ho fatto una bella scorta di verdure: insalata, peperoni, zucchine , pomodori, patate e cipolle e come frutta ho […]
Leggi ArticoloQuesto piatto è stata una vera gustosa scoperta! Dopo aver comprato la farina di grano arso ed averla riposta in dispensa per molto tempo… Finalmente qualche sera fa mi sono decisa ad impiegarla per farne dei ravioli Il profumo di questa farina è davvero intenso e deciso e l’aroma conferma la sua intensa profumazione… A fine ricetta […]
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