Bassa bassissima questa frittatina di farina di ceci… Ho aggiunto anche del lievito nell’impasto, ma non credo sia fondamentale in quanto avendo versato l’impasto in uno stampo rettangolare molto grande il risultato è stato ottimo: ben cotta e croccantina 🙂 Questa me la sono pappata io da sola, avevo voglia di farifrittata così di punto […]
Leggi ArticoloRieccomi tornata in rete, scusate l’assenza ma ancora devo riprendere il ritmo dopo queste vacanze natalizie 🙂 Spero che le feste siano trascorse in maniera serena e felice e che l’anno per tutti sia iniziato al meglio. Facciamo in modo che sia Capodanno ogni giorno, per iniziare ogni mattina con buoni propositi da portare a termine […]
Leggi ArticoloPer una volta lasciatemi andare fiera della mia creazione 😆 , lasciate che mi gongoli un pochino da sola 😆 , lasciate che guardi questa foto e mi complimenti da sola per il risultato finale ottenuto 😆 Sono molto contenta perché era proprio questo l’esito che volevo ottenere da questa preparazione. L’idea nasce nella mia […]
Leggi ArticoloIn questi giorni ho voglia di farcire, arrotolare, riempire e frullare… Che ci volete fare, sarà l’autunno e il freddo di questi giorni che mi stimola a creare e cercare piatti nutrienti e sazianti. Così dopo aver messo in ammollo il giorno prima i borlotti e cotti il giorno seguente semplicemente con alga kombu, mi […]
Leggi ArticoloAdoro questo strudel vegano di verdure, ci sono alcuni dei colori dell’autunno che mi piacciono di più… Il colore della zucca e della cipolla però sono i miei preferiti… Sono quei colori che esaltano, a mio parere, questa bellissima stagione. L’idea dello strudel è nata per partecipare al contest di Ely ma anche per provare […]
Leggi ArticoloE’ iniziata la Settimana Mondiale Vegetariana 🙂 festeggiamola al meglio iniziando da questo piatto… 🙂 Il nome gli si addice proprio perché non sono delle polpettine ma proprio dei piccoli bon bon di lenticchie ricoperti con questa farina di nocciole che li rende croccanti all’esterno ma morbidi all’interno… Avevo voglia inizialmente di un burger, poi […]
Leggi ArticoloPerché di seguito, dopo la ricetta del veg sandwich, una nuova ricettina? Perché sta per scadere la raccolta di Salutiamoci che questo mese ha visto protagoniste le alghe in tavola. E visto che non voglio assolutamente mancare, questa notte non ho preso sonno presto perché pensavo e ripensavo ad una ricetta che si adattasse anche […]
Leggi ArticoloErano giorni che pensavo di proporre un buon panino, uno squisito sandwich vegano dai sapori semplici con un bel burger vegano, senza soia o seitan, da schiaffarci dentro. Ho iniziato prima preparando il pane per il sandwich miscelando 300 gr di farina tipo ‘0’ bio con 1 cucchiaio di olio evo bio e locale, 2 […]
Leggi ArticoloL’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore. Albert Camus La stagione che amo in assoluto a parte la primavera è proprio l’autunno… Mi piace per i suoi colori così vivi e vivaci, nonostante la natura si stia spogliando e “morendo” per rinascere nella bella stagione. Mi piace per i suoi profumi così […]
Leggi ArticoloDiciamo che ho cercato di trovare il nome più appropriato per questa ricetta che: Non è una torta rovesciata ai pomodori Non è la pizza pugliese con pachino Non è semplice pane ai pomodori Bene premesso ciò sappiate che nell’orto continuiamo a raccogliere pomodori, abbiamo tre cassette di pomodori belli rossi che in questi giorni […]
Leggi Articolo“Prima di parlare delle ricette volevo ringraziarvi per i bellissimi commenti lasciati al precedente post, il vostro sostegno è importante… Ho preferito non rispondere e lasciare il vostro parare, non c’e bisogno che io aggiunga altro avete già detto tutto e ve ne sono grata. Purtroppo so già che non andrà proprio come voglio e […]
Leggi ArticoloAltro piatto solare ricco di sapore e di colore… 🙂 Avevo dei lupini in frigo da smaltire regalatimi dal mio venditore affidato di frutta secca&company, visto che sono una sua fedele cliente, mi regala spesso un sacchetto di lupini, di olive, aggiunge una generosa manciata di noccioline nella busta e fa contenta me e lui […]
Leggi ArticoloHo ripreparato la mia Maionese di riso apportando delle modifiche importanti che hanno reso la maionese più compatta, alla portata di tutti, veloce da preparare ma anche veloce da finire per quanto è buona – Sì stavolta non faccio la modesta, me lo dico da sola che è veramente buona… Anzi è proprio superlativa… Difficile non […]
Leggi ArticoloAnche qui c’e una premessa, in realtà c’e in ogni mia ricetta… Altrimenti non sarei io a scrivere ma qualcun’altro al posto mio… “Per inciso io sono logorroica, ma per non annoiarvi e stare ore a parlare cerco di essere precisa in maniera tale da fornirvi un’idea di come ho raggiunto l’idea della ricetta e […]
Leggi ArticoloMi conoscete, soprattutto se mi leggete da un po’ di tempo, e sapete quanto io non sia per i prodotti pronti, ovviamente con questo intendo quei prodotti cotti e confezionati. Capita ovviamente anche a me di acquistarne, lo ammetto, di rado e non in modo abituale ma mi capita… A questo punto, visto che non […]
Leggi ArticoloPolpettone di pane e lenticchie su letto di spinaci, questo il titolo per intero 🙂 Vi capiterà anche a voi di avere del pane raffermo in casa!? A me capita spesso perché non siamo consumatori di pane e farinacei lievitati, io per prima. Capita di rado che lo acquistiamo dal fornaio del paese e se […]
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