Sempre sulla scia delle ricette stendi e arrotola 😀 Questi biscottini li ho preparati insieme alla mia cucciola, che poi spiegherò, quando è venuta ed è stata ospite quì in Abruzzo con me ed Adriano. Li ho pensati la mattina seguente che l’avevo ospite in casa, eravamo nel lettone a dormire e non appena anche […]
Leggi ArticoloIn questi giorni ho voglia di farcire, arrotolare, riempire e frullare… Che ci volete fare, sarà l’autunno e il freddo di questi giorni che mi stimola a creare e cercare piatti nutrienti e sazianti. Così dopo aver messo in ammollo il giorno prima i borlotti e cotti il giorno seguente semplicemente con alga kombu, mi […]
Leggi ArticoloRieccomi con una ricettina per “Salutiamoci”, come promesso oltre alla ricetta salata con farina di castagne ho preparato anche la ricetta dolce ossia dei biscotti di castagne e cocco con cuore di cioccolato fondente. Ho preso gli ingredienti che avevo in dispensa, li ho messi insieme dosandoli per bene e sono nati questi fiorellini davvero […]
Leggi ArticoloAdoro questo strudel vegano di verdure, ci sono alcuni dei colori dell’autunno che mi piacciono di più… Il colore della zucca e della cipolla però sono i miei preferiti… Sono quei colori che esaltano, a mio parere, questa bellissima stagione. L’idea dello strudel è nata per partecipare al contest di Ely ma anche per provare […]
Leggi ArticoloEccovi oggi la salsetta gialla che avete visto insieme alla precedente ricetta dei biscottini con farina di castagne. L’ho chiamata maionese di lupini perché ha una consistenza molto spumosa e cremosa e poi perché l’ho preparata come se stessi facendo una sorta di maionese vegan. Il giallino ricorda vagamente la maionese animale fatta con le […]
Leggi ArticoloFinalmente questo mese riesco a partecipare alla raccolta di Salutiamoci con largo anticipo e con una ricettina dal profumo autunnale 🙂 Per l’occasione, e per provare anche la farina di castagne in un impasto salato, ho deciso di proporre questi biscottini dal sapore veramente interessante. Questo mese Salutiamoci viene ospitato dal bellissimo blog di Azabel […]
Leggi ArticoloE’ iniziata la Settimana Mondiale Vegetariana 🙂 festeggiamola al meglio iniziando da questo piatto… 🙂 Il nome gli si addice proprio perché non sono delle polpettine ma proprio dei piccoli bon bon di lenticchie ricoperti con questa farina di nocciole che li rende croccanti all’esterno ma morbidi all’interno… Avevo voglia inizialmente di un burger, poi […]
Leggi ArticoloUn nome lunghissimo per un dolce davvero goloso ma sano e senza zucchero 😉 Allora inizio con il dire che per preparare questo dolce non ci ho dormito delle notti (va be’ lo ammetto sono giorni che fatico a prender sonno e per questo quando mi metto a letto e gli occhi non si chiudono […]
Leggi ArticoloPerché di seguito, dopo la ricetta del veg sandwich, una nuova ricettina? Perché sta per scadere la raccolta di Salutiamoci che questo mese ha visto protagoniste le alghe in tavola. E visto che non voglio assolutamente mancare, questa notte non ho preso sonno presto perché pensavo e ripensavo ad una ricetta che si adattasse anche […]
Leggi ArticoloErano giorni che pensavo di proporre un buon panino, uno squisito sandwich vegano dai sapori semplici con un bel burger vegano, senza soia o seitan, da schiaffarci dentro. Ho iniziato prima preparando il pane per il sandwich miscelando 300 gr di farina tipo ‘0’ bio con 1 cucchiaio di olio evo bio e locale, 2 […]
Leggi ArticoloIl 22 Settembre, quì al mio paese, si festeggia S.Maurizio la festa del Santo Patrono del paese. Non sono credente e non bado a questo genere di festività ma mi piace quello che quest’ultime permettono di ricreare… Ossia ritrovarsi tutti insieme in famiglia davanti ad una bella tavolata conviviale e allegra. Per l’occasione, capitando la […]
Leggi ArticoloL’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore. Albert Camus La stagione che amo in assoluto a parte la primavera è proprio l’autunno… Mi piace per i suoi colori così vivi e vivaci, nonostante la natura si stia spogliando e “morendo” per rinascere nella bella stagione. Mi piace per i suoi profumi così […]
Leggi ArticoloL’amore per le cipolle in casa nostra ormai è risaputo, specie per quelle rosse di Tropea dal sapore dolce e delicato. Ottime per preparare sughi, per condire la pasta, stufate… Insomma in tutte le salse. Di solito è abitudine di tutti preparare la marmellata di cipolle di Tropea, in questo caso quindi si aggiunge anche […]
Leggi ArticoloDiciamo che ho cercato di trovare il nome più appropriato per questa ricetta che: Non è una torta rovesciata ai pomodori Non è la pizza pugliese con pachino Non è semplice pane ai pomodori Bene premesso ciò sappiate che nell’orto continuiamo a raccogliere pomodori, abbiamo tre cassette di pomodori belli rossi che in questi giorni […]
Leggi ArticoloLo scorso anno avevo già postato la confettura di fichi, ma pubblico anche questa perché leggermente diversa… In questa infatti non c’è uva ma l’agar agar e pochissima acqua 😀 Io adoro la confettura di fichi, molto di più dei fichi nature… Questo perché amo sgranocchiare la frutta, il fico bastano due morsi ed è […]
Leggi ArticoloIeri c’e stato il bellissimo incontro fra blogger al quale io purtroppo non ho potuto prendere parte 🙁 Per questa volta mi dispiace ma è andata così, purtroppo le vacanze estive sono trascorse con qualche spesuccia, questo mese si prospetta ancora ricco di spese perché dobbiamo sistemarci per l’inverno facendo il pavimento ad una stanza […]
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