“Prima di parlare delle ricette volevo ringraziarvi per i bellissimi commenti lasciati al precedente post, il vostro sostegno è importante… Ho preferito non rispondere e lasciare il vostro parare, non c’e bisogno che io aggiunga altro avete già detto tutto e ve ne sono grata. Purtroppo so già che non andrà proprio come voglio e […]
Leggi ArticoloBentornata a me e a voi amici e amiche… Finalmente sono riuscita a tornare virtualmente fra voi dopo i giorni di Ferie lontana da pc, topo-gatto-Romeo, il mio orto e dalla mia casetta di montagna 😀 Sono in realtà tornata a casa il 19 Agosto ma a causa di un dolore al collo, nervo infiammato? […]
Leggi ArticoloAlcuni amici di facebook aspettavano questa pizza con cornicione da quando hanno visto pubblicata la foto nel mia pagina fan, ovviamente desidero accontentarli e desidero anche salutarvi per le vacanze estive, anche se continuerò a lavorare ancora un po’, voglio staccare la spina da tutto. In questo caso ho utilizzato più lievito rispetto alla pizza […]
Leggi ArticoloQualche giorno fa ho riacquistato la quinoa, questo perché l’avevo provata tempo fa e una volta finita non l’avevo più ricomprata (più che altro perché ancora non mi era capitato di trovarla). Così appena sono tornata a casa ho pensato subito che volevo provarla in qualche ricetta per farla assaggiare anche ad Adriano. La quinoa […]
Leggi ArticoloCaldo, tanto, troppo caldo… Io tiro avanti con frutta fresca e di stagione (non vedo l’ora che maturino alla perfezione le susine degli alberi vicino casa… Per gustarmele con piacere!) ma ora che nell’orto si vedono tanti begli ortaggi che non aspettano altro che essere mangiati… Beh non ci penso due volte e mi pappo […]
Leggi ArticoloQuesto risotto al pesto e fiori di zucca è stato il pranzo di Adriano quest’oggi… Stamane sono andata all’orto ed ho trovato le piante di zucchina piene di fiori stupendi, sono tre giorni circa che non ci vado a controllare perché piove a dirotto (un modo sostenibile per annaffiare le piante senza consumare acqua e […]
Leggi ArticoloQuesta ricetta nasce perché volevo testare la maionese nell’impasto. Ho letto per il web che quella onnivora si impiega anche per la preparazione dei dolci… Sinceramente l’idea non mi ha allettato e quindi mi sono detta di provare anche la nostra maionese vegetale in una versione salata con una resa di gusto migliore 🙂 Ora […]
Leggi ArticoloChi non ha mai preparato le verdure al forno! 🙂 Le abbiamo, almeno una volta, preparate tutte noi… Ma se non le avete mai cucinate così ve le consiglio davvero, sono saporite, gustose, tenere e croccanti (le patate) al punto giusto… Una vera delizia! Quelli che sono piatti poveri sono sempre quelli più ricchi di […]
Leggi ArticoloMi piace tanto preparare questo genere di ricette salate che siano muffins, torte salate, quiche, crostate, pizze e quant’altro ci e mi venga in mente 🙂 Trovo interessante l’idea anche di proporre una merenda salata anziché la solita dolce… Sì ok si è capito, sto girando intorno al solito discorso che di dolci ne sforno […]
Leggi ArticoloQuesto post sarà diverso dai soliti, perché questo post non prevede nessuna ricetta… Ma solo il racconto del mio orto, di qualche avvistamento e di questioni varie… Aspettavo il momento giusto per scrivere questo post e per mostrarvi quello di cui io e Adriano stiamo andando orgogliosi! Prima di cominciare però, alcune note personali… Non […]
Leggi ArticoloRinunciare ad una buona pizza… MAI!!!! Da quando poi Cri con la sua pizza istantanea mi ha fatto scoprire come ottenere una pizza velocissima senza ore di lievitazione!!!! Be la voglia di impastare aumenta… Anche se questa ricetta prevede la lievitazione 😉 Ma chi di noi non ama la pizza, quella alta e soffice oppure quella […]
Leggi ArticoloAltro piatto solare ricco di sapore e di colore… 🙂 Avevo dei lupini in frigo da smaltire regalatimi dal mio venditore affidato di frutta secca&company, visto che sono una sua fedele cliente, mi regala spesso un sacchetto di lupini, di olive, aggiunge una generosa manciata di noccioline nella busta e fa contenta me e lui […]
Leggi ArticoloNon lo chiamo pesto alla siciliana perché per ovvi motivi non ho aggiunto la ricotta e parmigiano… Ma è semplicemente buonissimo anche così… A mio parere anche più buono. Secondo me anche l’aggiunta di qualche oliva verde o nera ci sta benissimo se vi piace… Ci sto pensando ora acciderbolina 😆 Profumato, aromatico, delicato e […]
Leggi ArticoloVoglia di una nuova insalata senza glutine, ricca di sapori e profumi e al contempo leggera ma nutriente? Bene allora quest’insalata di polenta estiva tanto apprezzata e spazzolata è quella che fa per voi 🙂 Ci sono tutte le verdure più buone e di stagione, i fagioli per dare un tocco cremoso e proteico e […]
Leggi ArticoloEra un po’m di giorni che ci pensavo… A cosa? A riproporre un pan di spagna che fosse amalgamato con il latte di mandorle. L’avevo già provato molto tempo fa con il latte di mandorle biologico naturale confezionato, presa dalla smania di provarlo, e devo dire che il dolce rimase soffice, morbido e ben areato […]
Leggi ArticoloIn rete si possono trovare davvero molteplici versioni del pesto d’ortica. Io ne ho preparata una mia versione impiegando però l’ortica precedentemente lavata e messa ad essiccare. Quando decido di essiccare l’ortica, ossia ogni primavera per averne la scorta durante l’anno, colgo con i guanti i gambetti di ortica (non solo le punte più tenere […]
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