Una V nel piatto – Ricette Vegane e Mondo Vegan
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Home Page / Archive by category "Ricette" ( - Page 6)

Quiche vegan con crema di ceci, patate e origano
standard
21 Mag

Quiche vegan con crema di ceci, patate e origano

Salve, Per caso qualcuno mi aveva dato per dispersa? 🙂 No, non mi sono persa, sono ancora qua con i miei sbalzi di umore 😆 Scherzi a parte, lo so che è passato più di un mese dalla mia ultima ricetta, ma come dicevo qui, ho i miei momenti, ho i giorni in cui sono […]

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by Camiria / 20 Comments
Crema di cacao e anacardi senza zucchero
standard
13 Apr

Crema di cacao e anacardi senza zucchero

Io ancora non avevo sperimentato la crema di cacao spalmabile… Ed essendo un’amante sfegatata degli anacardi con che cosa potevo prepararla io 😀 ? Ho lasciato la crema leggermente granulosa, il cioccolato amaro che ho aggiunto io si chiama cacao nibs ed è questo che trovate cliccando qui, ma potete utilizzare qualsiasi altro cioccolato amaro […]

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by Camiria / 14 Comments
Cavolfiore e scalogni arrosto con curry e semi di finocchietto
standard
10 Apr

Cavolfiore e scalogni arrosto con curry e semi di finocchietto

Un contorno davvero gustoso che a me piace spizzicare e mangiare con le mani. Si ok, lo so che non si mangia con le mani, il galateo non lo vorrebbe… Ma a me che il cibo piace toccarlo, sentirlo e assaporarlo anche leccandomi le dita, adoro queste preparazioni che mi permettono di spiluccare (come fossero […]

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by Camiria / 10 Comments
Insalata di farro, patate, fave e cruditè di verdure
standard
01 Apr

Insalata di farro, patate, fave e cruditè di verdure

E’ finalmente tornato ed arrivato il periodo delle insalate di cereali, di pasta e di verdure. Sono i più bei e gustosi piatti che esistano. Sono belli perché vengono arricchiti da tutti i colori sgargianti e solari delle verdure e sono gustosi perché è proprio il mix di sapori a renderli sempre interessanti, diversi ogni […]

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by Camiria / 12 Comments
Biscotti di farro senza zucchero
standard
27 Mar

Biscotti di farro senza zucchero

Quant’è che non pubblico una ricetta, settimane ormai… Ci sono giorni in cui sono tutta un fremito di ricette, fantasia, prove, sperimentazioni e giorni in cui divento più pigra e sfaticata. Mettiamoci anche il fatto che quando non ti riesce la ricotta di soia, prima con il latte confezionato e poi con quello fatto da […]

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by Camiria / 52 Comments
Burger vegetali di cicerchie
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24 Feb

Burger vegetali di cicerchie

Qualche giorno fa ho chiesto alle persone che mi seguono sulla pagina fan di facebook, quale fra gli ingredienti e le preparazioni gli sarebbe piaciuto leggere e scoprire fra le mie nuove ricette. Una persona delle tante che ha risposto mi ha detto “Una ricetta con le cicerchie” 🙂 Ho deciso quindi di iniziare da […]

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by Camiria / 46 Comments
Bastoncini di verdure senza glutine
standard
17 Feb

Bastoncini di verdure senza glutine

Adoro creare queste sfiziosità, fra frittelle, polpette, polpettoni, rollè e quant’altro mi sento sempre creativa e mi diverto un sacco anche se alle volte ci vuole pazienza nel creare e dare forme diverse. Le verdure sono versatili e si possono preparare davvero in mille modi e questi bastoncini sono veramente sfiziosi anche per i bambini […]

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by Camiria / 37 Comments
Maritozzi vegan con mousse al cioccolato
standard
14 Feb

Maritozzi vegan con mousse al cioccolato

I maritozzi, gli amici romani sanno bene di cosa sto parlando, quei golosi panini dolci farciti con la panna oppure con creme al cioccolato, creme pasticcere e creme dolci di ogni tipo e genere. I maritozzi, quei dolci che quando li mordevi ti impiastravi tutta la faccia con la crema che li farciva. Ne conservo […]

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by Camiria / 36 Comments
Zuppa di cipolle cremose in salsa al pomodoro
standard
01 Feb

Zuppa di cipolle cremose in salsa al pomodoro

Questa è una di quelle ricette che come per le patate al forno, che Adriano adora, andava resa pubblica 😆 E’ diventato il piatto preferito anche di mia madre e di mio padre, almeno una volta a settimana ormai, da quando gli e l’ho fatta assaggiare e preparata la prima volta (con o senza patate), […]

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by Camiria / 37 Comments
Rollè di lenticchie ed erbe di campo
standard
23 Gen

Rollè di lenticchie ed erbe di campo

Questa ricetta arriva un po’ anche per ringraziarvi di tutto il bellissimo sostegno morale che mi avete dato. Commenti che mi hanno riempito il cuore di una gioia davvero indescrivibile… Tutte quelle parole, che so che ognuno di voi ha sentito perché altrimenti non avrebbe speso nemmeno un secondo a commentare, mi hanno fatto capire […]

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by Camiria / 38 Comments
Pizza senza lievito con rucola, cipolle e curry
standard
14 Gen

Pizza senza lievito con rucola, cipolle e curry

Il primo post dell’anno… Auguri Camiria e complimenti, hai vinto il premio della costanza! 🙁 Sono pessima lo so bene, non riesco a seguire mai nulla con costanza, nemmeno i rapporti con le persone importanti nella mia vita. Sparisco per un periodo e poi riaffioro nella speranza che quelle persone non mi abbiano davvero abbandonato […]

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by Camiria / 70 Comments
Cioccolatini fondenti ripieni di zucca, mandorle e noci
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18 Dic

Cioccolatini fondenti ripieni di zucca, mandorle e noci

Oddio quanto tempo che non scrivo una ricetta, credo che non sia mai passato un mese fra una pubblicazione e l’altra ed invece questa volta è successo. Non sto nuovamente qui a spiegare perché e per come sono lontana e non ho voglia di cucinare e pubblicare, i motivi non sono molto cambiati dall’ultima volta, […]

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by Camiria / 18 Comments
Broccoli siciliani arrosto
standard
15 Nov

Broccoli siciliani arrosto

I broccoli mi piacciono moltissimo e questa è la stagione perfetta per gustarli in mille varianti. La ricetta di oggi si presta per essere uno sfizioso contorno oppure un piatto per la cena accompagnato da pane bruschettato. E’ una ricetta molto molto semplice e come tutte le ricette di facile realizzazione e con pochi ingredienti… […]

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by Camiria / 23 Comments
Spaghetti al sugo di pomodoro e peperoni dolci verdi
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12 Nov

Spaghetti al sugo di pomodoro e peperoni dolci verdi

Questa non era una ricetta prevista, nel senso che la pubblico perché è piaciuta davvero tantissimo nella sua semplicità e bontà. Sabato, come si ripete ormai ogni settimana, vado al mercato contadino e mi piace fermarmi fra i vari banchi delle signore contadine e dei signori che vendono gli ortaggi da loro coltivati. L’ultima volta […]

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by Camiria / 22 Comments
Finocchi e cipolle rosse agli agrumi e balsamico
standard
08 Nov

Finocchi e cipolle rosse agli agrumi e balsamico

Questo piatto vi farà sicuramente pensare all’estate visti i colori e i profumi… In realtà questi sono ortaggi e frutta che si trovano in autunno e quindi il piatto è decisamente di stagione 🙂 La ricetta mi frullava da un po’ di tempo in testa, mi piacciono molto questi abbinamenti aggrumati e profumati e l’aceto […]

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by Camiria / 29 Comments
Sformato di spinaci e besciamella
standard
05 Nov

Sformato di spinaci e besciamella

Questo è uno di quei piatti che mi ricorda l’infanzia… Precisamente l’eta scolare in cui frequentavo le elementari. Sarò stata una bambina strana sin da piccola – e su questo non ci piove visto che credevo davvero di parlare con gli alberi, li abbracciavo, salivo su i rami e consideravo questi ultimi i miei fratelli […]

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by Camiria / 38 Comments
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