La curiosità in cucina fa sempre da padrona… E visto che mi piace provare, sperimentare e curiosare provando nuovi accostamenti… Ho deciso di provare la farina di castagne in una ricetta salata e sono nati gli…
Gnocchetti con impasto a base di patate, farina di castagne e farina di riso tutto gluten free ^_^
Quindi un’altra gustosa idea per Salutiamoci, ospitato questo mese come sapete già dallo splendido blog Vegan di Azabel 😀
Non so se riuscirò a partecipare anche con un’altra ricetta prima della fine della raccolta delle ricette con le castagne, ovviamente se ci riuscirò, la vedrete prossimamente su questi schermi 😉
Intanto una super coccola… Era tanto che non vi proponevo un primo piatto, in quest’ultimo periodo vi ho proposto più piatti sfiziosi e seconde portate 😉 ma ho subito rimediato no!?
La farina di castagne regala alle chicchette, che non sono gnocchi ma più gnocchettini vista la piccola forma, un aroma gradevolmente dolce, il tutto accompagnato dalla cipolla stufata che a suo modo ha un sapore dolce ma spezza benissimo con il sapore delle castagne e l’ortica (sostituibile con prezzemolo, maggiorana, origano o quant’altro desideriate) si unisce al tutto profumando delicatamente.
Per decorare ho unito due rametti di santoreggia che sta meravigliosamente fiorendo con i suoi boccioli violacei… Stupendi! ^_^
Le dosi sono sufficienti per due persone
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Ciao Camiria, molto belli complimenti io poi sono attratto particolarmente da tutte le ricette gluten free........
ho appena pubblicato una carbonara vegana mi sa che ti piace parecchio :)
ciao !
Grazie Chrstian, questi gnocchettini meritano davvero per il sapore particolare e leggermente dolce che contrasta splendidamente con il condimento :)
Ho visto la tua meravigliosa carbonara! Superlativa ^.^
a parte il mix di farine bellissimo mi piace tanto il condimento con la cipolla e l'ortica secca. davvero un abbinamento elegante Cami, bravissima come sempre!
ciao elfetta!
Sandra
Il mix di farine e' molto interessante ed il condimento era perfetto :) Adriano ha spazzolato felicemente!
Grazie per l'apprezzamento :D
Un abbraccio tutto x te ❤
Ciao! Il tuo blog è davvero fantastico, tanti complimenti! E ogni volta che leggo una ricetta mi viene l'acquolina e, soprattutto, la voglia di mettermi immediatamente ai fornelli :) Ho già in coda le lasagne e le girelline, questo fine settimana sperimenterò ^^ Grazie per tutti gli spunti, io sono ancora una pivellina!
Ciao Barbara e benvenuta, passo subito a dare un occhio al tuo blog!!! ^^
Sei gentilissima e ti ringrazio per tutti questi bei complimenti ;D
Mi fa molto piacere che tu voglia provare, son certa che non ti deluderanno e se vuoi fammi sapere come è andata.
Una pivellina? Ma scherzi? Sai cucinare e ti piace farlo con amore? Bene non serve altro per prepararsi un buon piatto e deliziare pancia ed anima!
Torna quando vuoi :D
eccoli,finalmente i miei adorati gnocchi! a casa mia vanno a ruba e in questa versione non li ho mai provati: devo rimediare immediatamente a questa mancanza,no?
Continuo a chiedermi dove trovi cotanta fantasia culinaria...è una dote che non tutti hanno..come me ad esempio :-(
Un bacio alla piccola grande cuochetta del Bosco e al suo Principe! saluti da Porto Recanati (che di fatato non ha proprio nulla!) ....ciao!!
Gli gnocchi hanno sempre il loro perché e se poi vengono realizzati in modi sempre diversi e alternativi sono ancora più buoni ^_^
Rimedia pure e goditeli :D
Ma va la... Mi piace sperimentare e poi le amiche blogger regalano sempre ottimi spunti ;)
Di fatato a P.Recanati c'e questo animo così carino che sembra esuberante ed invece racchiude tanta timidezza e riservatezza... Te :D
Un abbraccio dalla cuoca-elfa del bosco e dal suo principe assaggiatore ^^
Ma la vuoi smettere di essere così brava?!? :*
:lol:
Che belli e buoni!
Complimenti davvero!
Grazie Cesca ;)
Ciao Camiria, è da un pò che seguo, silenziosamente, il tuo blog con le tue prelibatezze, ma adesso con questo piatto, non posso che complimentarmi con te per gli abbinamenti e la tua bravura! :-)
Devo cecare la farina di castagne, non l'ho mai provata e mi incuriosisce molto..... E poi cimentarmi in questa delizia.... Sperem bene!!! ;-)
Complimenti....
Ciao
Monica
Ciao Monica,
Ultimamente siete sempre di più voi che silenziosi mi seguite e poi prendete coraggio per commentarmi e presentarvi.
Grazie davvero anche a te, è un piacere leggerti e leggere queste parole!
Ti ringrazio moltissimo per questo apprezzamento così lusinghiero.
Vedrai che la farina di castagne ti sorprenderà nel dolce e nel salato, se hai visto ho già pubblicato altre ricette con questo ingrediente... ;)
Torna quando vuoi e grazie ancora per aver lasciato una tua traccia.
Cami
Che meraviglia queste chicche!!!!
Grazie Ary :)
Belli belli e molto invitanti!!!
Un'ottima idea per gustare la farina di castagne e per avere un prodotto gluten free ma supergustoso!!!
Grazie Ale!!!
Esatto gluten free ma buono e particolare data la farina di castagne ;)
Embé, ci credo che ha spazzolato tutto... qui sarebbe accaduto lo stesso!
Troppo gentile Azabel :')
come faccio a non provare tutte le tue ricette sono meravigliose poi gluten free.Comunque domani devo fare i biscotti e le lasagne....per questa c'è sempre la domenica.
Grazie Ale :)
Ottimo allora via di biscotti e lasagne e domani un bel piatto di chicche :P
Deliziatevi occhi e pance ^^
hai le mani d'oro ragazza ed una volontà di ferro per non tuffartici anche tu in questi piatti!!!
ottimissimi e da provare!
Grazie Marta, troppi complimenti :oops:
Spero piacciano anche a voi ;)
Questi gnocchetti sono davvero originali, non ho mai mangiato nulla con questo accostamento di sapori. Complimenti davvero! Ciao
Bellissimi..... un classico intramontabile, la morbidezza delle patate con i gusto delle castagne un abbinamento perfetto :-)
Bravissima cara, adoro gli gnocchi e proverò il tuo impasto! Le cipolle aromatizzate all'ortica mi intrigano un mondo! ...Ebbene sì, proverò anche questa! :)
Grazie Leti , d'altronde si condivide per far provare :) ed anch'io ho già provato alcune tue ricette!
È un reciproco scambiarsi :)
che buoni questi piccoli gnocchetti....davvero gratificanti in queste domeniche uggiose :)
Eh sì , arrivato il freddo abbiamo bisogno di ricette e piatti appaganti! :)
Ma é una ricetta meravigliosa! Assolutamente in tema con la stagionalità e soprattutto deliziosa! Sei sempre la mia Veg blogger preferita!
Grazie artù, proprio ora ho un pubblicato una ricetta di fine estate ;D
ma questa è decisamente in tema oggi!!
Grazie sono lusingata :oops:
Grazie mille Cami,
questa ricetta è meravigliosa....non ho mai provato la farina di castagne per la pasta...la proverò prestissimo!
E' un vero onore avere una delizia del genere nella mia rubrica! La inserisco subito!
Un bacio e buona settimana
Paola
Grazie a te Paola, mi fa piacere leggere così tanto entusiasmo da parte tua!! ^^
Prova la farina di castagne, è davvero deliziosa ^^
Grazie mille a te quindi per la gentilezza e disponibilità!!!
Un bacio e buona settimana anche a te :D
ciao Cami, confermo questi gnocchi sono molto buoni, si sente la dolcezza della castagna che si sposa bene con un condimento salato. Li ho fatti anch'io tempo fa però senza farina di riso. buona domenica :)
E' vero, sono proprio buonissimi e la farina di riso non si percepisce ma addensa ed è una bella accoppiata ^^
Buona domenica a te ^^
Vi chiedo aiuto... Chi di voi sa dirmi dove posso trovare delle castagne congelate? Grazie, anche delle meravigliose ricette.
Ciao Franca, sono una sola persona quindi puoi darmi del tu :)
Per quanto riguarda le castagne congelate non so proprio aiutarti, puoi trovare le castagne secche (che a me non piacciono per quell'odore acido).
A cosa ti servono? Per preparare cosa?
Grazie per l'apprezzamento delle mie ricette ^_^