Siamo in piena estate, dovremmo essere tutti felici per le ferie e le vacanze che finalmente possiamo godere con la famiglia, per le belle giornate di sole, per le sagre, mercatini e feste di paese e di tutto quello che questa stagione regala ed invece ci sono alcuni avvenimenti che ancora oggi ci segnano, e tanto, che ci fanno riflettere, pensare e anche stare male. Prima fra tutti, questa guerra maledetta che sta portando solo morte e terrore.
Non voglio affrontare il tema e non lo voglio fare solo perché si dice già molto, si sa già tutto quello che si deve sapere in proposito e perché non sono di certo le parole, le mie, che possono aiutare o portare pace fra due popoli in eterna contrapposizione. Mi auguro solo che un giorno tutti gli uomini e i popoli smettano di farsi guidare da questa violenza e portino il loro credo con la pace e l’amore nel cuore.
Detto ciò torniamo alla cucina, a quello che almeno a me piace di più fare, quello che a me porta anche la pace nel cuore, quello che a me fa stare bene con me stessa e con le persone che mangiano quello che cucino, quello che mi riesce meglio fare… Cucinare amorevolmente per le persone che amo.
I peperoni ripieni sono un must d’estate, le verdure estive si prestano davvero benissimo ad ogni tipo di ripieno e cottura in forno, i loro colori, i profumi che emanano in cottura, le combinazioni di spezie ed erbe che regalano al piatto aromi davvero sfiziosi per rendere le giornate estive più gustose, colorate ed anche prelibate.
Questi li ho preparati in mattinata per la cena di questa sera di mia madre, mio padre e quella piccola e dolce peste di mia nipote… Per me una spaghettata di cetrioli non me la leva nessuno 😉
Ho usato la mollica del pane integrale, sapore più rustico e deciso, ho speziato con le erbe aromatiche del mio orto, condito con del buon olio degli ulivi del giardino e arricchito questi peperoni cornetto ripieni con cipolla rossa ed aglio fresco… L’estate nel piatto con la V maiuscola 😀
Ovviamente potrete arricchire il ripieno con olive, frutta secca e tutto quello che più vi piace. Io sono andata sul leggero, sul semplice e forse anche sul classico… A voi la scelta, il profumo ed il sapore a questo piatto di certo non manca.
Buon appetito e buona estate a tutti!
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Hai creato un piatto deliziosissimo. Anche il taglio del peperone è particolare. Mi piacciono molto, tanto che mi autoinviterei, stasera, a casa dei tuoi genitori ^_^
P.S. Questa guerra atroce, che pesa su vittime innocenti, non terminerà mai. Gli interessi di chi manovra sono troppo grandi e calpestano civili troppo prepotentemente per poter fare in modo che loro, i grandi burattinai, si tirino indietro. E' una triste verità.
Attenta anche al dettaglio Erica... Complimenti e grazie :)
Saresti stata la benvenuta, i miei genitori hanno apprezzato tantissimo tanto che mio padre ha voluto la ricetta XD
Non volevo dirlo ma so che ci sono interessi dietro ogni guerra... Ed è questo che mi fa più paura, il fatto che un popolo riesca a farsi manovrare come marionette :'(
Tesoro bello.. se non ci fossi tu a portare l'estate con questo bel piattino...non so. Qui proprio non si è vista e non credo si vedrà. E' da giugno che sembra novembre e oggi sta ancora diluviando. Che tristezza, mamma mia... come triste è la guerra: hai ragione,il fatto che mi fa arrabbiare è che ci vanno sempre di mezzo gli innocenti per i potenti.. e loro se ne stanno belli al sicuro. Per non parlare della stupidità dell'uomo: è l'unico animale che non impara mai, nè per istinto, nè per ragione.... Un abbraccio e buon ferragosto <3
Ho visto infatti che al nord di sole non se ne vede da un po', qui al centro per fortuna il sole non manca e fa davvero tanto caldo ma d'altronde siamo in estate :D
L'uomo non imparerà mai, anche se spero di sì, e i potenti riescono a distruggere dei popoli senza che loro se ne accorgano :/
Tra un po' svengo!
:D
Purtroppo ogni tanto fa bene a tutti noi cosa accade non tanto lontano da qui.... E capire quanto siamo fortunati!!! Sono super estivi questi peperoni: ma sai che domani li preparo? Ho tutto, i peperoni verdi però
Hai ragione... Noi siamo fortunati ma dovrebbero esserlo tutti in egual misura. Purtroppo non è così.
Fammi sapere come e' andata con i peperoni, nella loro semplicità sono sempre super apprezzati ^_^
Che belli i tuoi cornetti!!! ;D
Spero anch'io che un giorno sia la pace a regnare nel cuore degli uomini...
Grazie Leti.
Credo che è quello che ci auguriamo tutti :(
a parte che le tue foto mi sembrano sempre più belle :) ma credo che prenderò ispirazione! ho dei friggitelli verdi nel frigo che non so come cucinare e farli ripieni mi sembra un'ottima idea ;)
Grazie Leti :)
Anche i peperoni friggitelli ripieni sono una delizia, quindi saranno più piccoli ma ricchi di sapore lo stesso ^^