Quest’insalata è una vera rivelazione per me, non so voi ma io non ho mai mangiato il broccolo crudo e ne sono rimasta completamente colpita.
Innanzitutto mi scuso, perché è davvero tantissimo che non vi posto una ricetta cruda, questo perché le mie insalate verdi sono easy e semplici, nulla di nuovo e quindi non pubblico nulla a riguardo, anche se i miei pasti sono a base di frutta e 2 bei cespi di insalata arricchiti con cipolla (questa cotta però perché abbondo) carote e tutto quello che è di stagione.
Ma il broccolo devo dire che mi ha sorpreso! L’ho lasciato a marinare con il succo di clementine per tutta la notte, l’ho condito con alga nori, chicchi di melagrana, cipolla rossa, carote e tanto altro… Quindi se siete curiosi, vi invito decisamente ad assaggiarlo lasciandolo però marinare,così che assorba tutti i liquidi e il condimento e che si intenerisca restando “croccante” come la classica insalata a foglia verde 😉
Le gallette che vedete in foto sono a base di farina di segale, lievito e semi di sesamo 🙂
Io vi riporto gli ingredienti ed il loro peso, le dosi possono risultare abbondanti ma se siete in due in casa o tre l’insalata la potrete tranquillamente dividere 😀 . A dire il vero io me la sono pappata tutta da sola, troppo buona, tenera e profumata! Yummm
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Ma dai ?? Sai che non ho mai provato il broccolo crudo?
Ho anche io voglia di partecipare presto al contest di feli ....mi piace!
A presto e buona domenica!
Artu devi assolutamente provarlo, ti consiglio di marinarlo per farlo intenerire... Io ho finito la ciotola da sola ma se ce ce ne fosse stata ancora l'avrei di certo spazzolata. Una super scoperta, non mancherà più quest'insalata sulla mia tavola fino a quando ci sarà il broccolo :D
Il contest è bellissimo =) ed io sono felice di averne preso subito parte ^^
Buona domenica a te :)
che meravigla!!!!!!!!!!!!!!! io adoro il broccolo crudo, ma così è ancora più accattivante:-9 Brava
Grazie Fra, per me è stata una scoperta e quest'insalata ricca e profumata mi ha letteralmente fatto impazzire ^^
Strabiliante! Non avrei mai pensato al broccolo crudo! Che bello scoprire tante buone cose! L'idea della marinatura nelle clementine, geniale! Bravissima Cami, fa veramente gola questa meravigliosa insalata bella colorata! ^_^
Guarda Ale devi provarlo, è buonissimo ed anch'io non l'avrei mai detto, anche più buono di quello cotto e stracotto :)
La marinata l'ha reso morbido lasciando comunque croccante, la consistenza ideale per mangiarlo senza problemi :)
Grazie Ale, è decisamente buonissima, colorata e profumata. Una delizia :)
Ma che bei colori! Quest'insalata mette il buon umore e... la buona salute! Bravissima Camiria! Baci :)
Eh sì Leti, bella da vedere e buona da mangiare. Una sinfonia per palato e per salute ^_^
Che bei colori!!! ...E che buona deve essere :-P grande mimi' hai vinto mettendo insieme i tre aggettivi bello, sano e buono!!! Un bacione! Ciao :-D
Federica :-)
www.mipiacemifabene.com
Grazie Fede, bella, buona e sana... Il massimo davvero e non me l'aspettavo :)
Un abbraccio Fede ^^
Smack!! :-D
:*
Gustosa insalata!!!! colorata e sana... un bel pranzo... Anche a me piace tantissimo crudo, anche il cavolfiore... ovviamente con l'adeguata marinatura... Bella la ciotolina!!!! :-)
Un ottimo pranzo :)
Il cavolfiore lo mangio anch'io crudo ma il broccolo mi mancava e la marinatura è stata una piacevole scoperta e pensata della sera :D
La ciotolina mi fa impazzire e finalmente l'ho ritrovata dopo il trasloco ^_^
un fantastico arcobaleno di salute ci proponi! Magica, spettacolare! Dovresti inviarla a Marco Bianchi...ti farebbe un inchino "virtuale" ! impensabile non provarla!
Un abbraccio alla cuochetta del bosco !
Grazie Karin, manca il violaceo e l'arcobaleno è al completo ^^
Marco Bianchi la vedrà la ricetta, perché partecipando al contest di cui sopra a giudicare ci sarà proprio lui ^_^
Spero piaccia tanto anche a lui come piace a me ^^
Un abbraccio a te amica virtuale ^_^ dalla tua cuochetta del bosco :D
Gran piatto, da provare....
ti sto per scrivere una mail per chiederti una cosa controlla la posta ;-)
Grazie Chef :)
Aspetto la mail ^_*
L'idea di utilizzare il broccolo da crudo mi incuriosisce davvero moltissimo e poi che colori meravigliosi ha questa insalata, davvero mette appetito appena si gurda!!Baci,Imma
Grazie Imma, il broccolo crudo è davvero speciale :) dopo la marinata si intenerisce ed è squisito e l'accostamento degli altri ingredienti lo rendono davvero gustoso.
Prova e vedrai che ti piacerà ^_^
la marinatura nel mandarino la provo di sicuro...ricca e colorata, bravissima!
ogni tanto taglio le verdure crude in modo più grossolano ed in effetto poi fatico nella masticazione, consumandone in quantità...dannato tempo...spesso centrifugo a pranzo perchè faccio prima sia a preparare che a finire!
Grazie Marta, la marinata è deliziosa :) anche con le arance deve essere ottima ^^
Essendo verdure molto fibrose è preferibile tagliarle piccole così agevoliamo un'operazione importante mi rendo conto che il tempo è tiranno e si cerca di far quel che si può!!!
Fai bene anche con il centrifugato, anzi ottimo direi ;)
Spero che tu possa ritrovare il tempo e la calma un po' persa...
Un abbraccio :)
tu mi stupisci sempre, Cami, bellissima insalata!
Baci, baci tanti e grossi
Sandra
Grazie Sandra, se ti stupisco è positivo ^_^
Tanti baciotti grossi a te!!
Cami
bravissima Cami, viva le ricette crudiste!!! Voglio proprio provarlo il broccolo marinato nelle clementine, in effetti si sposa benissimo con gli agrumi. ottima ricetta!!
Grazie Sara!!!!
Sì l'accostamento broccolo agrumi è decisamente ottimo e la marinatura è squisita... Prova, prova :D
Anche io (Flavia :-)) vado matta per il broccolo crudo! Ogni volta che taglio le cimette da cuocere al vapore finisco per spizzicarne la metà :-P. Ora hai dato la scusa per mangiarmi l'intero broccolo prima ancora di cuocerlo :-D!
E' buonissimo, per me è stata una vera scoperta ^^
Fai proprio bene a spizzicarlo prima di cuocerlo :lol:
sono certa che così ti piacerà molto ^^
Anche questa fatta, che sorpresa, questa insalata è subito entrata di prepotenza nella mia top insalate, buonissima! L'ho semplificata perchè qualche ingrediente non l'avevo, ma è squisita uguale...io ho usato anche il gambo, affettato sottile sottile con la mandolina, è la parte migliore :-)
Iride ma grazie :)
Allora non sei solo una sostenitrice ma anche una che testa e prova :}
Sono felicissima che ti sia piaciuta, puoi personizzarla come vuoi e quando la provi non la lasci più ;)
❤❤❤
dai! ottima, la provo di sicuro, il broccolo è una delle mie passioni, ancora crudo non mi ero azzardata a provarlo...ma dopo aver visto questa...è arrivato il momento! Peccato che il melograno non è già più di stagione :(
Grazie Ambra vedrai quant'è buona :P
Il broccolo crudo è deliziosa ma devi lasciarlo a marinare altrimenti rischia di diventare indigesto perché troppo coriaceo.
Io ho ancora dei melograni non aperti, forse puoi ancora trovarli a me sono stati regalati da mio zio e li conservo ancora :*