Le torte salate, crostate salate, lievitati salati sono un’altra delle mie passioni, e questo lo sapete perché l’ho detto già altre volte. Quello che mi piace di queste preparazioni è il risultato finale, ricette un po’ laboriose, per il tempo che ci si impiega a prepararle, ma poi bellissime da fotografare e sfiziose da mangiare e offrire alla famiglia 🙂
Questa volta, nella preparazione ho impiegato del broccolo, del cavolfiore verde e delle patate, avevo delle verdure che dovevo sbrigarmi a smaltire prima che si rovinassero e così, prima di salutarle definitivamente (anche se siamo entrati nella stagione primaverile è un po’ presto per salutare le ancora tanta verdure invernali che si trovano), le ho impiegate per questa “torta pasqualina ai broccoli e patate“.
La torta pasqualina è un classico in questo periodo, proprio per le Festività imminenti, ma visto che la “nostra” cucina è 100% vegetale ce la gustiamo in una maniera più semplice, con i ripieni che possono sempre cambiare, e con un tocco sempre personale per renderla sfiziosa e speciale.
Consiglio di prepararla la sera prima, come ho fatto io, per affettarla e mangiarla da fredda, anche tiepida non è male ma le torte salate fredde hanno sempre il loro perché 😉
L’impasto è proprio quello della torta pasqualina, ma il ripieno l’ho cambiato secondo i miei gusti e le verdure a disposizione 😀
Ale anche questa la dedico alla tua Raccolta Pasquale e Vegana di Ale =)
Per una teglia da 22 – 24 cm
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ecco, questo è uno di quei giorni che vorrei essere una tua vicina di casa. allora, attirata dal profumo mi presenterei sfacciatamente alla tua porta e ti chiederei di farmi assaggiare tale gioia..... ma davvero davvero!!!
che buona che deve essere, e che brava che sei Camiria! un bacio grosso
Sandra
Ed io lo sai che sarei felicissima di averti come vicina e come ospite per farti assaggiare e per assaggiare i tuoi manicaretti :D
Un bacio a te e grazie :P
Anch'io adoro le torte salate, questa ha un accostamento che mi piace molto e l'impasto non e' molto calorico! Eccezionale direi!
Sì l'impasto è molto leggero, c'e solo un gran bel ripieno ricco ricco ^_^
Mmmmh! Anche questa è una bontà unica.. ma se non ci fossi tu, chi salverebbe il mio fegato dallo stress della Pasqua?! Bella sei! TVTTB!
Eh eh eh meno male che ci sono io a salvarti allora :lol:
Bella tu e dolcissima come sempre! <3
Cara Cami,
con le torte salate con me sfondi una porta aperta...io le adoro! Ma proprio perché, come te, preferisco farmi la base in casa, sono un po' laboriose e non da "ultimo minuto" come chi usa la pasta del supermercato... e allora rimando sempre! :-(
Ma due belle fette della tua le prenderei volentieri! :-)
Anch'io Katy, le adoro da morire, però mi riservo sempre del tempo da dedicare agli impasti e al resto per crearle, non comprerei mai quelle schifezze di pasta già pronte!
Io l'ho preparata la sera per il giorno dopo ;)
E' fantastica Cami! Anch'io vorrei essere una tua vicina di casa :) Complimentissimi cara e tanti bacini :)
Anche tu saresti una vicina gradevolissima e ben accetta a casa :D
Adoro le tue torte salate tesoro e questa è veramente ricca e saporitissima e anche questa entra nella mia lista:D!!Bacioni,Imma
Grazie Imma è un vero piacere leggerti e leggere questo commento ^_^
Supergolosa, io adoro le torte salate e questa è proprio perfetta per la Pasquetta e anche per Pasqua ... e per tutti i giorni! ;) Grazie mille!!! ^_^
Sì infatti è ottima in qualsiasi circostanza, ma essendo buonissima da fredda, per la gita fuori porta è perfetta ^^
Wow, bella idea la finta sfoglia light! Mi piace molto,credo proprio che per pasquetta la proverò, con tanto di soffiature a cannuccia...la pasta sfoglia tradizionale è vergognosamente grassa, e poi c'ha la margarina che non è il massimo della vita...
In realtà avevo proposto molto tempo fa una sfoglia light, ma anche questa può esserlo, di certo non si ottiene l'effetto sfogliatura che si ottiene con la "vera" pasta sfoglia.. Ma ci si può accontentare ^^
La prossima volta provo anch'io il giochino con la cannuccia e vediamo come viene ^_^
La pasta sfoglia è uno schifo ma al supermercato ho trovato una versione light che non sembra male anche dagli ingredienti usati... Vedremo ;)
Adoro queste torte salate.... questa in particolare con i broccoli (la mia passone).... perfetta non solo per la gita fuori porta :-)
Assolutamente Feli, come dicevamo con Ale è ottima in qualsiasi occasione ^_^
bella , buona e pure abbondante!!!!
Direi decisamente abbondante :lol:
Deve essere squisita! ... Io non sono vegetariana ma AMO le verdure .. sono la cosa che preferisco in assoluto *_*.
PS: Complimenti per il blog .. è bellissimo! :)
Innanzitutto grazie x i complimenti :)
E poi non dirlo a me, amo tutte le verdure ed in questi giorni ho proprio in mente di proporre diverse ricette che contengono soprattutto le verdure ;)
hai proprio ragione le torte salate hanno sempre un loro perchè...questa è perfetta!
Grazie Artù =)
Me la addenterei volentieri! Mi fa proprio gola!!
Era proprio una bella torta molto ripiena :lol: