Natale ormai è alle porte ed io volevo preparare il panettone veg visto che a Pranzo avremmo i miei “ospiti” a casa.
Alla fine pensa che ti ripensa mi sono detta che fare il panettone sarebbe stato troppo laborioso e non avevo proprio voglia di stare dietro alle mille lievitazioni, anche perché nei giorni prossimi al Natale non avrò tempo di stare e pensare troppo a queste cose, dovrò anche dedicarmi al resto del Pranzo insieme a mia madre… Così mi sono detta, testandola prima, che un bel dolce lievitato e soffice porterà sicuramente il buonumore nel giorno di Natale e piacerà sicuramente.
Mio padre è sempre alla ricerca di un dolce che non contenga zucchero, sa quanto io sia attenta all’alimentazione e all’utilizzo di certi ingredienti ed ogni volta che gli preparo o porto un dolce lo mangia con sicurezza pur domandomi “Non ci hai messo lo zucchero nel dolce vero?” oppure “Tanto i tuoi dolci non contengono tanto zucchero quindi me ne posso mangiare anche più di una fetta” 😀 . Ma stavolta, visto che a Natale siamo tutti più buoni, voglio esaudire il suo desiderio e gli farò trovare questa treccia naturale priva di zucchero ed ingredienti che vanno solo ad appesantire la preparazione… Dopo un bel pranzo si ha solo voglia di qualcosa di dolce ma che si possa mangiare volentieri e che non sia troppo corposo, allora eccolo ed eccovi serviti.
Una bella treccia bigusto con confettura di ribes nero dolcificata con succo di mele vinta grazie al contest di Ale nel bellissimo pacco ricevuto, abbinata al cacao e gocce di cioccolato fondente… Un mix decisamente gustoso e appagante!
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Cami, che meraviglia!! Ma chi lo vuole il Panettone, se c'è un dolce così bello e goloso a tavola? Complimenti, davvero qui siamo ad un livello di alta cucina!
Grazie Sara troppo gentile :)
In effetti questi panettoni hanno anche stufato eh eh :D
Grazie grazie grazie!!!!
Tu sei veramente geniale.. e non ho parole per dirti quanto mi piaccia questa treccia! Il tuo papà è un po' come il mio, ahah.. quindi ti capisco! Credo che proverò a farla e senza dubbio sarà un successone! Grazie e un bacione per un ottimo inizio di settimana! :) p.s. alla Lav mi hanno dato un bell'opuscolo con due o tre ricette interessanti per gli antipasti sai? C'era una cruditè di carote e zucchine con sesamo e salsa di soia che era la fine del mondo!!! Bacio!
Grazie a te Ely, vedo che ti sei già a tuo agio e questo mi fa davvero molto piacere!
Il mio papà e il tuo sono simili? Si vede che ci tengono particolarmente ora alla loro salute e pongono un po' più attenzione ;) per fortuna!
Mi fa piacere sapere che ti piaccia e che la vuoi provare!
Adriano che non ama i dolci, l'apprezzamento moltissimo!!!! :D
Ottima la cruditè della LAV , conosco i loro volantini ed è sempre un piacere leggere le loro ricette! Peccato per le zucchine che non sono più di stagione :)
Un abbraccio e buon inizio settimana a te! ;D
yeyyyyyyy finalmente una dolce natalizio senza pasta madre!!!! Lo posso fare anche iooooo. Adoro i dolci che diventano tali per la confettura e non per lo zucchero perchè anche una dolcettare come me riesce ad apprezzarli :D come la torta pubblicata tipo 1 anno fa che rubai a Mirco! Purtroppo (l'ho già detto) ho il palato "corrotto" e per disintossicarmi dallo zucchero (sebbene lo usi in quantità molto morigerate ora) mi ci vorrà parecchio tempo!
Camy la voglio proprio provare!!! Sii sincera a me la preparazione sembra facile! E' un abbaglio? :D
Grazie Cesca!
Eh si senza pasta madre, anche perché è stato un caso che io 'panificassi' due volte in così breve tempo... Se avessi la pasta madre, farebbe una brutta fine...!! ^_^
Il lievito di birra in questo è molto utile anche perché con quello secco non mi sarei saputa regolare :)
E' semplice non ti preoccupare, alla fine nello spiegare ed illustrare la preparazione sembra ci voglia una bravura immonda, in realtà e' semplice! Hai mai fatto una treccia ai capelli, ecco e' così semplice e per la preparazione degli impasti idem :D puoi anche sostituire il latte di riso con l'acqua!
Bisogna solo stendere i due impasti e spalmarmi con confettura per poi arrotolarli mentre l'impasto al cacao rimane tale e quale a come l'hai preparato solo che va' steso a salsicciotto :) unisci il tutto a treccia ed inforni dopo la seconda lievitazione!
Vedrai che nonostante non sia stucchevole e' buono ^_^
Tesoro ma grazie che bella ricetta che mi hai regalato per il contest è davvero golosissima!!Baiconi,Imma
Grazie a te Imma, è stato ed è un piacere. Grazie a te per l'invito ^^
Meravigliosissima, non ci sono proprio scuse per non fare un pranzo natalizio veg!!!
Grazie Carla, speriamo che sia un motivo in più per spingere le persone a provare una cucina cruelty free anche per Natale ^_^
Bravissima Camiria che sai scegliere e dosare con armonia :) Baci :)
Grazie Leti per questo speciale apprezzamento :D
completamente senza zucchero!!!! Ma è una bellissima idea e anch'io lo preferisco ai pesantissimi panettoni che vagheranno come fantasmi fino a Pasqua. Brava Cami.
ma nell'avatar sono una patata?? O_O
ahahahahaha
Che patata :lol:
Eh sì completamente senza zucchero a parte la spolverata sopra che fa tanto neve e natale :)
I panettoni in casa nostra sono stati sempre aperti ma mai mangiati :D
Meglio un'alternativa sana e golosa ;)
Molto bella la tua treccia! Deve essere ottima! La proverò sicuramente... però con pm... Ah, per Cesca QB, se vuoi convertire una ricetta con ldb a lm o viceversa c'è un "convertitore" a questo link: http://pastamadre.altervista.org/?page=conversione_pasta_madre_lievito_di_birra (lo linko che magari può essere utile ad altri...). In questo modo non ci sono scuse per non provare queste dolcezze lievitate! :-) Ciao!
Grazie Daria, alla fine niente panettone ma una bella treccia bigusto soffice e golosa :D
Ottimo il link, mi è sicuramente molto utile e grazie per averlo inserito è decisamente eccezionale... ^^
Infatti, ora non abbiamo più scuse, grazie ancora, sarà utilissimo ^_^
Bellissima.... ma sopratutto buonissima!!!! evviva i dolci lievitati, sostituiscono egregiamente il panettone... anch'io non sento la necessità del panettone, non ne sono mai stata golosa, adoravo il pandoro, ma posso farne tranquillamente a meno :-)
Grazie Feli :)
Infatti i dolci lievitati in questa maniera sono ottimi e devo dire che sono anche migliori dei classici, sempre soffici e gustosi :D
Io non ho mai amato né pandoro e né panettone, non li ho mai graditi, troppo burrosi e pesanti ;)
Buona, la treccia tricolore! Continuo a chiedermi cos'é che vi dona tanta fantasia culinaria... qualche pozione magica?
Sai che mia zia mi ha commissionato il dolce di Natale? E' una sfida: dovrò conquistare persone onnivore che per giunta non conosco, aiuto!!
Ah ah ma no Karin, come ti dicevo l'altra volta la voglia di sperimentare sempre qualcosa di diverso ^_^
E' una bella sfida, ma puoi vincerla alla grande e vedrai che andrà benissimo, ho visto le tu creazioni in Vb e sei bravissima gnometta! :D
Sei un geniaccio!! ^^ Se si potesse ti commissionerei l'intero pranzo di Natale. Un abbraccio!
Grazie Eli, io mi offrirei volentieri, soprattutto per sbaciucchiarmi il tuo piccoletto eh eh :lol:
I tuoi dolci sono sempre favolosi!!!! A me non vengono mai così bene!!!!
Non dire così Ary, sei bravissima e sforni meraviglie :D
Ciao Camiria, passo per un salutino, mi sono permessa di aprire una "Board" su Pinterest e ho repinnato questa ricetta per un Natale Vegan, spero di averti fatto cosa gradita, un bacione.
Ciao Libera, certo e grazie mille per aver pensato alla mia treccia e a me :D
Grazie mille, un abbraccio! ^^
amemifaimorireconquestedelizie!!!!
mandamene una fettina, dai!
baci tesoro
Sandra
Eh eh eh :lol: lo capisco... I lievitati fanno sempre quest'effetto.
Baciottoli affettuosi :D
Accidenti che dolce speciale!!! Arrotolato, attorcigliato, bicolor, con la marmellata, soffice, ce le ha tutte per entrare nei dolci che potrei anche finire nel giro di un paio di ore!!! Troppo bello e troppo buono!
Bravissima cara!
PS: sono felice che con il premio hai sfornato questa ricettuzza ... mi sento onorata! ^_^
Sì a questo dolce gli ho fatto proprio di tutto, mi piace troppo arrotolare, legare, attorcigliare :lol: e si è visto!
Grazie Ale la confettura è davvero squisita e naturalmente dolce come piace a me ^^
L'aspetto è decisamente super cacao meravigliao :))
Proprio meravigliao sì :lol:
Secondo me è perfetto come dolce delle feste! Io lo adorerei...mi prendo nota!
Grazie Artu per l'adorazione e l'annotazione :D
Ciao!!! scusa se ti scrivo e ringrazio solo ora! le tue ricette sono fenomenali!!!!! bravissima!!!!!!!!!!!!!!! Ti auguro di trascorrere delle bellissime feste! Un abbraccio
Grazie Nicoletta per questi bei complimenti e per gli auguri! Ricambio a te e famiglia :)
Cami sei una maghetta, trasformi farina in splendidi dolci come piacciono a me!!!! Grazie grazie grazie e un mondo di auguri per un sereno Natale.
Grazie Graco che carino che sei :)
mi fa davvero piacere che i miei dolcetti rispecchiano i tuoi gusti ^_^
un felicissimo Natale a te e famiglia :)
ottima idea, che dolce!
anche mio padre fa sempre molta attenzione allo zucchero, ma lui per problemi di glicemia. Questo natale ero contentissima di preparargli i cioccolatini di Katy perchè pensavo che, contenendo solo il malto e il poco zucchero del cioccolato, non sarebbe stato un problema per la glicemia. Poi mi è venuto un dubbio, ho controllato e l'indice glicemico del malto è solo di poco più basso di quello dello zucchero... non c'è scampo, quindi?
un abbraccio
^_^
Acciderbolina... Certo cavolo i cioccolatini di Katy erano davvero meravigliosi, mannaggia a questi problemi :(
Comunque c'e la stevia che dolcifica benissimo e ne basta davvero pochissima rispetto allo zucchero, quindi questa non dovrebbe compromettere la glicemia del tuo papà no?
Un abbraccio a te :D